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Die 48. WorldSkills-Wettbewerbe in Shanghai sind zu Ende gegangen. Das chinesische Team gewann 41 Gold-, 11 Silber- und 4 Bronzemedaillen und sicherte sich damit zum fünften Mal den ersten Platz im Medaillenspiegel.
Als jemand, der in der Lebensmittelmaschinenindustrie tätig ist, fiel mir bei den WorldSkills vor allem ein leicht zu übersehendes Detail auf: Zum ersten Mal wurden in den Wettbewerben Bäckerei und Konditorei/Patisserie ausschließlich in China hergestellte Geräte eingesetzt.
Mit anderen Worten: Diejenigen, die die Meisterschaft gewonnen haben, hielten chinesisches Equipment in den Händen.
Von „Anpassung an ausländische Ausrüstung“ zu „Ausrüstung, die mit der Konkurrenz kompatibel ist“
In den Anfangsjahren trainierten und traten die chinesischen Wettkämpfer hauptsächlich mit ausländischen Maschinen an. Sie mussten sich an die Funktionsweise der Maschinen, die Temperaturregelung und sogar an die deutschen oder italienischen Beschriftungen auf den Bedienfeldern anpassen. Die Maschinen gehörten anderen, die Regeln galten anderen, und die einzige Möglichkeit war, sich anzupassen.
Der Wandel vollzog sich still und leise. Bei dieser Veranstaltung, von nationalen Wettbewerben bis hin zu den WorldSkills, war die gesamte Ausrüstung durch in China hergestellte Maschinen ersetzt worden. Die Teilnehmer passten sich nicht länger passiv den Geräten an; stattdessen arbeiteten die Geräte aktiv mit ihnen zusammen. Die für die Veranstaltung bereitgestellte Ausrüstung deckte den gesamten Backprozess ab – von Etagenöfen, Konvektionsöfen und Gärschränken bis hin zu Teigausrollmaschinen, Knetmaschinen und Schockfrostern – eine komplette Ausstattung.
Das bedeutet, dass die Grundlage für den Meisterschaftssieg chinesisches Equipment war.
Die Logik dahinter ist einfach: Gute Ergebnisse entstehen nie aus dem Nichts.
Die chinesischen Teilnehmer starteten bei den WorldSkills-Wettbewerben im Bereich Konditorei/Patisserie bei null: Bei den WorldSkills Lyon 2024 gewann Liu Xinru die erste Goldmedaille; bei den WorldSkills Shanghai 2026 holte Wang Tianxiang erneut Gold. Die Leistungskurve stieg stetig an – und diese Kurve deckt sich weitgehend mit der Entwicklung der chinesischen Backgeräte, die sich von einem Nachzügler über ein Mithalten bis hin zur allmählichen Führungsposition entwickelten. Mit den besseren Ergebnissen werden auch die Geräte verfeinert; die beiden Entwicklungen verstärken sich gegenseitig.
Die Hände des Champions hielten chinesische Ausrüstung. Dies ist nicht nur eine Ehre – es ist ein Beweis für Stärke, die auf der Weltbühne des Spitzensports immer wieder unter Beweis gestellt wurde.
Eine expandierende Industriekurve
Die Modernisierung der Ausrüstung bei WorldSkills ist erst der Anfang. Dahinter verbirgt sich eine expandierende Industrie.
Chinas Exporte von Backmaschinen überstiegen in den ersten vier Monaten des Jahres 2026 3,8 Milliarden Yuan. Der chinesische Markt für gewerbliche Backmaschinen wuchs kontinuierlich von 3,02 Milliarden Yuan im Jahr 2017 auf 5,39 Milliarden Yuan im Jahr 2025 und soll bis 2030 auf 7,93 Milliarden Yuan anwachsen. Der nachgelagerte Einzelhandelsmarkt für Backwaren expandierte von 474,52 Milliarden Yuan auf 662,15 Milliarden Yuan. Das Wachstum im Maschinensektor ist eng mit dem Konsum, Neueröffnungen von Filialen und der Entwicklung von Bäckereien und Großküchen weltweit verknüpft.
CHENPIN Lebensmittelmaschineist eine solche Koordinate auf dieser Kurve. Durch unsere jahrelange Erfahrung im Export von Lebensmittelproduktionslinien ist uns eines immer deutlicher geworden: Die globale Expansion mit Produktionsanlagen bedeutet mehr als nur das Verladen von Maschinen in Container. Spannung, Rohstoffeigenschaften, Produktionsgeschwindigkeit, Hygienestandards und sogar die Arbeitsgewohnheiten der Bediener in verschiedenen Ländern müssen in die Konstruktion einfließen. Dies entspricht dem Prinzip der WorldSkills: Die Anlagen sollen den Menschen dienen, nicht umgekehrt.
Chenpin exportiert derzeit in über 30 Länder auf sechs Kontinenten: Asien, Afrika, Nordamerika, Südamerika, Ozeanien und Europa. Im nächsten Schritt geht es nicht mehr darum, chinesische Geräte im Ausland zu verkaufen, sondern die Bedienungsgewohnheiten der ausländischen Nutzer in unsere Designs zu integrieren. Von „brauchbar“ zu „einfach zu bedienen“, von „Made in China“ zu „chinesischen Standards“ – die Möglichkeiten sind nun eröffnet.
Der Weltmeister hat bereits chinesische Maschinen in den Händen gehalten. Dies ist erst der Anfang. Der nächste Schritt: wirklich benutzerfreundliche chinesische Maschinen in Produktionslinien weltweit einführen.
Veröffentlichungsdatum: 08.10.2026