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Letztes Mal haben wir uns mit den Produktionslinien für maßgeschneiderteCiabatta/Panini-BrotUndObstkuchenbei Chenpin, die von Branchenpartnern begeistert aufgenommen wurde. Heute konzentrieren wir uns auf zwei Produkte mit noch kontrastreicherem Charme: chinesische Hamburgerbrötchen und Baguettes. Wenn östliche kulinarische Weisheit auf westliche Backklassiker trifft, welche Funken werden Chenpins automatisierte Produktionslinien entzünden?
CHINESISCHE BURGERBROTFORMMASCHINE
Das chinesische Hamburgerbrötchen ist ein Brotprodukt, das chinesische Aromen mit der traditionellen Form eines Hamburgers verbindet. Bei der Herstellung bleibt die Grundstruktur eines Hamburgerbrötchens erhalten, während gleichzeitig chinesische Elemente in Bezug auf Geschmack und Zutaten integriert werden, wodurch es den Geschmacksvorlieben chinesischer Verbraucher besser entspricht.
Der Kernprozessablauf umfasst die Übertragung der Teigbällchen zum Backen und anschließend zur automatischen Verpackung. Die maßgeschneiderte Hamburger-Patty-Formmaschine im chinesischen Stil von Chenpin verfügt über einen Tunnelbackofen mit präziser Temperaturregelung, der sicherstellt, dass jedes Patty außen knusprig und innen weich ist und einen gleichbleibenden Geschmack aufweist. Das modulare Design ermöglicht eine schnelle Anpassung und unterstützt die Herstellung von Hamburger-Patties unterschiedlicher Spezifikationen von 80 bis 120 Gramm, wodurch eine flexible Anpassung an unterschiedliche Marktanforderungen möglich ist. Die Produktionskapazität kann 10.000 bis 14.000 Stück pro Stunde erreichen, und die tägliche Produktionskapazität liegt bei über 100.000.
BAGUETTE-BROT-PRODUKTIONSLINIE
Baguette ist ein klassisches französisches Brot mit knuspriger Kruste und einem weichen, aber leicht zähen Inneren. Beim Kauen schmeckt es noch köstlicher. Es duftet intensiv nach Weizen. Man kann es pur essen oder in Scheiben schneiden und mit Zutaten wie Spiegeleiern und Speck zu einem französischen Sandwich füllen. Es bietet vielfältige Essgewohnheiten und spricht ein breites Publikum an.
Die Produktionslinie für französische Baguettes von Chenpin ist mit einem vollautomatischen Prozess ausgestattet, der vom Teilen, Anheben, Ausdünnen, Strecken und Aufgehen des Teigs bis zum Backen reicht. Die Hauptvorteile liegen in der Prozesswiederherstellung, die manuelles Kneten simuliert. Durch die Strecken- und Dehnvorgänge bleibt die Elastizität des Teigs perfekt erhalten und der einzigartige Geschmack traditioneller französischer Baguettes wird wiederhergestellt. Die hohe Effizienz und Stabilität mit einer Produktionskapazität von 2.600 bis 3.200 Stück pro Stunde und einer Tagesproduktion von über 20.000 Stück gewährleisten eine gleichbleibende Qualität.
Die automatisierten Backlösungen von Chenpin, die von der standardisierten Produktion chinesischer Hamburger bis zur Wiederherstellung der Handwerkskunst französischer Baguettes reichen, nutzen fortschrittliche Technologien und flexible Produktionslinien, um einer wachsenden Zahl von Unternehmen dabei zu helfen, Kapazitätsengpässe zu überwinden, die Wettbewerbsfähigkeit ihrer Produkte zu verbessern und Marktchancen zu nutzen.
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Veröffentlichungszeit: 30. April 2025