![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Lavash produktionslinjemaskine CPE-650
Lavash produktionslinjemaskine CPE-650
| Størrelse | (L)22.610mm * (B)1.580mm * (H)2.280mm |
| Elektricitet | 3-faset, 380V, 50 Hz, 53 kW |
| Kapacitet | 3.600 (stk/time) |
| Model nr. | CPE-650 |
| Trykstørrelse | 65*65 cm |
| Ovn | Tre niveauer |
| Køling | 9 niveau |
| Skrankestabler | 2 rækker eller 3 rækker |
| Anvendelse | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavash er et tyndt fladbrød, normalt hævet, traditionelt bagt i en tandoor (tonir) eller på en sajj, og fælles for køkkenerne i Sydkaukasus, Vestasien og områderne omkring Det Kaspiske Hav. Lavash er en af de mest udbredte typer af brød i Armenien, Aserbajdsjan, Iran og Tyrkiet. Den traditionelle opskrift kan tilpasses det moderne køkken ved at bruge en bageplade eller wok i stedet for tonir. Lavash ligner yufka, men i tyrkisk køkken tilberedes lavash (lavaş) med en gær dejen, mens yufka typisk er usyret.
De fleste lavash er nu fremstillet ved varmpresse eller sheeter. Udviklingen af Flatbread varmpresse er en af ChenPins kerneekspertise. Hot-press lavash er glattere i overfladetekstur og mere rullebar end anden lavash.
For flere detaljer billede venligst klik på detaljerede billeder
Tortilla/ Roti
Tortilla/Roti
1. Lavash Hydraulisk varmpresse
■ Sikkerhedslås: Presser dejkugler jævnt uden at blive påvirket af dejkuglernes hårdhed og form.
■ Højproduktivt presse- og varmesystem: Presser 4 stykker 8-10 tommer produkter ad gangen og 9 stykker 6 tommer. Den gennemsnitlige produktionskapacitet er 1 stykke pr. sekund. Den kan køre med 15 cyklusser i minuttet og pressestørrelsen er 620*620 mm
■ Dejkugletransportør: Afstanden mellem dejkuglerne styres automatisk af sensorer og 2 række eller 3 rækker transportører.
■ Overlegen kontrol over produktpositionering under presning for at øge produktkonsistensen og samtidig minimere spild.
■ Uafhængige temperaturreguleringer til både top- og bundkogeplader
■ Varmpresseteknologi forbedrer lavashs rulleegenskaber.
Foto af Lavash Hydraulic varmpresse
2. Trelags/niveau tunnelovn
■ Uafhængig styring af brændere og top/bund bagetemperatur. Efter tænding styres brænderne automatisk af temperaturfølere for at sikre konstant temperatur.
■ Flammefejlsalarm: Flammefejl kan detekteres.
■ Størrelse: 4,9 meter lang ovn og 3 niveauer, som vil forbedre lavash bagningen på begge sider.
■ Giver maksimal effektivitet og ensartethed i bagningen.
■ Uafhængige temperaturstyringer. 18 Tænding og tændingsstang.
■ Uafhængig brænderflammejustering og gasvolumen
■ Automatisk temperaturjusterbar efter fremføring af den ønskede temperatur.
Foto af tunnelovn i tre niveauer til Lavash
3. Kølesystem
■ Størrelse: 6 meter lang og 9 niveau
■ Antal køleventilatorer: 22 ventilatorer
■ Rustfrit stål 304 mesh transportbånd
■ Flerlags kølesystem til at reducere temperaturen på bagt produkt før emballering.
■ Udstyret med variabel hastighedskontrol, uafhængige drev, justeringsguider og luftstyring.
Køletransportør til Lavash
4. Skrankestabler
■ Saml stakke af lavash og flyt lavashen i en enkelt fil til foderemballage.
■ Kan læse produktets dele.
■ Udstyret med det pneumatiske system og tragt bruges til at kontrollere produktets bevægelse for at samle det under stabling.
Foto af Counter Stacker-maskine til Lavash
Automatisk Roti produktionslinje maskine arbejdsproces
