Lavash produktionslinjemaskine CPE-450

Tekniske detaljer

Detaljerede billeder

Produktionsproces

Forespørgsel

Lavash produktionslinjemaskine CPE-400

Maskinspecifikation:

Størrelse	(L)6500mm * (B)1370mm * (H)1075mm
Elektricitet	3-faset, 380V,50Hz,18kW
Kapacitet	900 (stk/t)
Model nr.	CPE-400
Trykstørrelse	40*40 cm
Ovn	Tre niveauer/lags tunnelovn
Anvendelse	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash er et tyndt fladbrød, normalt hævet, traditionelt bagt i en tandoor (tonir) eller på en sajj, og fælles for køkkenerne i Sydkaukasus, Vestasien og områderne omkring Det Kaspiske Hav. Lavash er en af de mest udbredte typer af brød i Armenien, Aserbajdsjan, Iran og Tyrkiet. Den traditionelle opskrift kan tilpasses det moderne køkken ved at bruge en bageplade eller wok i stedet for tonir.Lavash ligner yufka, men i det tyrkiske køkken tilberedes lavash (lavaş) med en gærdej, mens yufka typisk er usyret.

De fleste lavash er nu fremstillet ved varmpresse eller sheeter. Udviklingen af Flatbread varmpresse er en af ChenPins kerneekspertise. Hot-press lavash er glattere i overfladetekstur og mere rullebar end anden lavash.

For flere detaljer billede venligst klik på detaljerede billeder

Tidligere: Chapati produktionslinjemaskine CPE-450

Næste: Burrito produktionslinjemaskine CPE-450

1. Dejkuglehakker
■ Blandet dej af tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito lægges på fodertragten
■ Materiale: Rustfrit stål 304
■ Dejkugler hakkes efter ønsket vægt af tortilla, roti, chapati, lavash, burrito.

1. Dejkuglehakker

Foto af Lavash Dej kuglehakker

2. Lavash Varmpressemaskine
■ Let at kontrollere temperaturen, pressetiden og diameteren af tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito gennem kontrolpanelet.
■ Størrelse på presseplade: 40*40cm
■ Varmpressesystem: Presser 1 stk af alle størrelsesprodukter ad gangen, da pressestørrelsen er 40*40cm. Den gennemsnitlige produktionskapacitet er 900 stk/time. Derfor er denne produktionslinje velegnet til små industrier.
■ Alle størrelser af tortilla, roti, chapati, lavash, burrito justerbar.
■ Uafhængige temperaturreguleringer til både top- og bundkogeplader
■ Varmpresseteknologi forbedrer lavashs rulleegenskaber.
■ Det er også kendt som enkeltrækketryk. Pressetiden kan justeres via kontrolpanelet

2.Tortilla Hotpressemaskine

Foto af Lavash Hot Press Machine

3. Tunnelovn med tre niveauer/lag
■ Uafhængig styring af brændere og top/bund bagetemperatur. Efter tænding styres brænderne automatisk af temperaturfølere for at sikre konstant temperatur.
■ Flammefejlsalarm: Flammefejl kan detekteres.
■ Størrelse: 3,3 meter lang ovn og 3 niveauer
■ Den har uafhængige temperaturstyringer. 18 Tænding og tændingsstang.
■ Uafhængig brænderflammejustering og gasvolumen.
■ Det er også kendt som automatisk eller smart ovn på grund af evnen til at opretholde temperaturen ved parameteren for indstillet grad.

3.Tunnelovn med tre niveauer