Roti canai Paratha produktionslinjemaskine CPE-3000L

Hvordan laver man lagdelt lacha paratha? Hvordan fungerer vores dejpladeteknologi?

Trin 1: Margarineekstrudering/pumpe
Dejbåndsformeren danner blidt alle slags deje til homogene, stressfri dejbånd uden at beskadige dejstrukturen. Den kompakte maskine er monteret på hjul og kan rengøres nemt og hurtigt.
Fedtpumpen skaber automatisk et kontinuerligt fedtbånd af ensartet bredde og tykkelse fra blokke af margarine eller smør, og placerer det på dejbåndet.

Trin 2: Pak margarine eller omslut fedtet

Foldebåndene folder derefter dejbåndet, og omslutter fedtet helt i dejen. Efter omsluttning overføres fedtstoffet til dejplader og derefter til lagdeling

Trin 3: Lagstabling/formning
Omhyggeligt og stabling af lag. Denne del af produktionen er den vigtigste del, som resulterer i, at der dannes flere lag inde i dejen.

Trin 4: Rulning
Dejen rulles derefter sammen skaber flere lag yderligere. Lag ved trin 3 og trin 4 resulterer i administrerede og flere lag.

Trin 5: Skæring

Du kan vælge, hvilken fræser der passer til dit produkt, den kan ændres efter. Vi har flere fræsere som dejskæring, vertikalskærer osv. Nødvendig til lagdelt paratha. Trin 4: du kan vælge, om du vil rulle eller bare vil have bagværk. Vi kan ændre rulning til kun den lodrette udskærer for wienerbrød eller enhver anden form for wienerbrød påkrævet.

Denne produktionslinje har multifunktionel applikation. Det kan producere flere produkter som lagparatha, butterdej, croissant. Bare ved trin 4 og trin 5 skal der modificeres.

Hvis du vil have mere lag som i trin 3 . det kan gentages to gange i model nr. CPE-3000M. ChenPin dejlamineringsteknologi er mere alsidig, den kan lave flere slags lagdelt kager.

Foto af lagdelt lacha paratha produktionsproces