Chapati produktionslinjemaskine CPE-650

Tekniske detaljer

Detaljerede billeder

Produktionsproces

Forespørgsel

Chapati produktionslinjemaskine CPE-650

Maskinspecifikation:

Størrelse	(L)22.610mm * (B)1.580mm * (H)2.280mm
Elektricitet	3-faset, 380V, 50 Hz, 53 kW
Kapacitet	3.600 (stk/time)
Model nr.	CPE-650
Trykstørrelse	65*65 cm
Ovn	Tre niveauer
Køling	9 niveau
Counter Stacker	2 rækker eller 3 rækker
Anvendelse	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Chapati (alternativt stavet chapatti, chappati, chapathi eller chappathi, også kendt som roti, rotli, safati, shabaati, phulka og (på Maldiverne) roshi, er et usyret fladbrød, der stammer fra det indiske subkontinent og basis i Indien, Nepal, Bangladesh , Pakistan, Sri Lanka, Østafrika, Den Arabiske Halvø og Caribien. Chapatis er lavet af fuldkornshvedemel kendt som atta, blandet i dejen med vand, olie og valgfrit salt i et blanderedskab kaldet en parat, og koges på en tava (flad stegepande).
Det er en almindelig basis i det indiske subkontinent såvel som blandt udlændinge fra det indiske subkontinent i hele verden.

De fleste chapati er nu fremstillet af varmpresse. Udviklingen af Flatbread varmpresse er en af ChenPins kerneekspertise. Hot-press roti er glattere i overfladetekstur og mere rullebare end andre chapati.

For flere detaljer billede venligst klik på detaljerede billeder

Produktionsproces:

Maden produceret af denne maskine:

Tortilla/ Roti

Tortilla/Roti

Tidligere: Roti produktionslinjemaskine CPE-650

Næste: Lavash produktionslinjemaskine CPE-650

1. Chapati Hydraulisk varmpresse
■ Sikkerhedslås: Presser dejkugler jævnt uden at blive påvirket af dejkuglernes hårdhed og form.
■ Højproduktivt presse- og varmesystem: Presser 4 stykker 8-10 tommer produkter ad gangen og 9 stykker 6 tommer. Den gennemsnitlige produktionskapacitet er 1 stykke pr. sekund. Den kan køre med 15 cyklusser i minuttet og pressestørrelsen er 620*620 mm
■ Dejkugletransportør: Afstanden mellem dejkuglerne styres automatisk af sensorer og 2 række eller 3 rækker transportører.
■ Overlegen kontrol over produktpositionering under presning for at øge produktkonsistensen og samtidig minimere spild.
■ Uafhængige temperaturreguleringer til både top- og bundkogeplader
■ Varmpresseteknologi forbedrer chapatis rulleegenskaber.

Automatisk tortilla produktionslinje11

Foto af Chapati Hydraulic varmpresse

2. Trelags/niveau tunnelovn
■ Uafhængig styring af brændere og top/bund bagetemperatur. Efter tænding styres brænderne automatisk af temperaturfølere for at sikre konstant temperatur.
■ Flammefejlsalarm: Flammefejl kan detekteres.
■ Størrelse: 4,9 meter lang ovn og 3 niveauer, som vil forbedre chapati-bagningen på begge sider.
■ Giver maksimal effektivitet og ensartethed i bagningen.
■ Uafhængige temperaturstyringer. 18 Tænding og tændingsstang.
■ Uafhængig brænderflammejustering og gasvolumen
■ Automatisk temperaturjusterbar efter fremføring af den ønskede temperatur.

Foto af tunnelovn i tre niveauer til Tortilla

Foto af tunnelovn i tre niveauer til Chapati

3. Kølesystem
■ Størrelse: 6 meter lang og 9 niveau
■ Antal køleventilatorer: 22 ventilatorer
■ Rustfrit stål 304 mesh transportbånd
■ Flerlags kølesystem til at reducere temperaturen på bagt produkt før emballering.
■ Udstyret med variabel hastighedskontrol, uafhængige drev, justeringsguider og luftstyring.

Køletransportør til Tortilla

Køletransportør til Chapati

4. Skrankestabler
■ Saml stakke af chapati og flyt chapati i en enkelt fil til foderemballage.
■ Kan læse produktets dele.
■ Udstyret med det pneumatiske system og tragt bruges til at kontrollere produktets bevægelse for at samle det under stabling.

Foto af Counter Stacker maskine til Tortilla