![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Mašina za proizvodnju lavaša CPE-450
Mašina za proizvodnju lavaša CPE-400
| Veličina | (D)6500mm * (Š)1370mm * (V)1075mm |
| Struja | 3 faze, 380V,50Hz,18kW |
| Kapacitet | 900 (kom/sat) |
| Model br. | CPE-400 |
| Veličina presa | 40*40cm |
| Pećnica | Troslojna/slojna tunelska peć |
| Aplikacija | Tortilja, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
Lavaš je tanak somun obično ukvašen, tradicionalno pečen u tandiru (toniru) ili na sajju, a uobičajen je u kuhinjama južnog Kavkaza, zapadne Azije i područja oko Kaspijskog mora. Lavaš je jedna od najrasprostranjenijih vrsta hleb u Jermeniji, Azerbejdžanu, Iranu i Turskoj. Tradicionalni recept se može prilagoditi modernoj kuhinji korišćenjem roštilja ili woka umesto tonira. Lavaš je sličan jufki, ali se u turskoj kuhinji lavaš (lavaš) priprema sa kvascem testo dok je jufka obično beskvasna.
Većina lavaša se sada proizvodi vrućom presom ili mašinom za obradu listova. Razvoj vruće preše Flatbread je jedna od ključnih stručnosti ChenPin-a. Lavaš vrućim presovanjem je glatkije površinske teksture i lakše se kotrlja od ostalih lavaša.
Za detaljnije slike kliknite na detaljne fotografije
1. Seckalica za kuglice za testo
■ Zamiješano tijesto od tortilje, čapatija, rotija, lavaša, burita stavlja se na spremnik za hranjenje
■ Materijal: nerđajući čelik 304
■ Kuglice od testa se iseckaju po želji tortilja, roti, čapati, lavaš, burito.
Fotografija sjeckalice loptica za Lavash tijesto
2. Lavash Hot press mašina
■ Jednostavna kontrola temperature, vremena ceđenja i prečnika tortilje, rotija, čapatija, lavaša, burita preko kontrolne table.
■ Veličina ploče za presovanje: 40*40cm
■ Sistem vruće presovanja: presuje 1 komad proizvoda svih veličina odjednom jer je veličina prese 40*40 cm. Prosječan kapacitet proizvodnje je 900 kom/h. Stoga je ova proizvodna linija pogodna za male industrije.
■ Sve veličine tortilja, roti, chapati, lavaš, burito podesivi.
■ Nezavisne kontrole temperature za gornje i donje ringle
■ Tehnologija vrućeg presovanja daje poboljšanu osobinu kotrljanja lavaša.
■ Poznata je i kao jednoredna presa. Vrijeme pritiskanja je podesivo preko kontrolne table
Fotografija Lavash Hot Press Machine
3. Troslojna/Slojna tunelska peć
■ Nezavisna kontrola plamenika i gornje/donje temperature pečenja. Nakon uključivanja, gorionici se automatski kontroliraju temperaturnim senzorima kako bi se osigurala konstantna temperatura.
■ Alarm za kvar plamena: može se otkriti kvar plamena.
■ Veličina: pećnica dužine 3,3 metra i 3 nivoa
■ Ima nezavisnu kontrolu temperature. 18 Upaljač i šipka za paljenje.
■ Nezavisno podešavanje plamena gorionika i količine gasa.
■ Poznata je i kao automatska ili pametna pećnica zbog mogućnosti održavanja temperature na podešenom parametru stepena.
Fotografija Lavash Tri nivoa tunelske peći
