Roti canai Paratha proizvodna linija mašina CPE-3000L

Kako napraviti slojevitu lacha parathu? Kako funkcioniše naša tehnologija prevlačenja tijesta?

Korak 1: Ekstrudiranje/pumpa margarina
Uređaj za formiranje traka za tijesto nježno oblikuje tijesto svih vrsta u homogene trake bez naprezanja bez oštećenja strukture tijesta. Kompaktna mašina je postavljena na točkove i može se lako i brzo čistiti.
Pumpa za masnoću automatski stvara kontinuiranu masnu traku ujednačene širine i debljine od blokova margarina ili putera, stavljajući je na traku za tijesto.

Korak 2: Umotajte margarin ili omotajte masnoću

Preklopne trake zatim savijaju traku za tijesto, potpuno zatvarajući masnoću u tijestu. Nakon zatvaranja mast se zatim prebacuje na lim za tijesto, a zatim na slojeve

Korak 3: Slaganje slojeva/formiranje
Pažljivo i slaganje sloja. Ovaj dio proizvodnje je njihov najvažniji dio koji rezultira stvaranjem nekoliko slojeva unutar tijesta.

Korak 4: Valjanje
Tijesto se zatim mota stvara više slojeva. Sloj u koraku 3 i koraku 4 rezultira u upravljanim i nekoliko slojeva.

Korak 5: Rezanje

Možete odabrati koji će rezač biti prikladan za vaš proizvod prema kojem se može modificirati. Imamo nekoliko rezača kao što su rezanje kapaka za tijesto, Vertikalni rezač, itd. Potreban za slojevitu parathu. Korak 4: možete odabrati da li želite valjanje ili samo list peciva. Valjanje možemo modificirati samo na vertikalni rezač za lim za pecivo ili bilo koji drugi oblik tijesta koji je potreban.

Ova proizvodna linija ima višenamjensku primjenu. Može proizvesti nekoliko proizvoda kao što su paratha, lisnato tijesto, kroasan, samo u 4. i 5. koraku trebat će neke modifikacije.

Ako želite više slojeva kao u koraku 3. može se ponoviti dva puta u modelu br. CPE-3000M. ChenPin tehnologija laminiranja tijesta je svestranija i može napraviti nekoliko vrsta slojevitog peciva.

Fotografija slojevitog procesa proizvodnje lacha paratha