Automatska mašina za proizvodnju pice

1. Transporter za tijesto
■Nakon mešanja testa odmara se 20-30 min. I nakon fermentacije se stavlja na uređaj za transport tijesta. Sa ovog uređaja se zatim prenosi na valjke za tijesto.
■Automatsko poravnanje prije prijenosa u po stroju za obradu papira.

2. Valjci za prethodno oblaganje i kontinualni valjak
■ List se sada obrađuje u ovim valjcima za listove. Ovi valjci pojačavaju gluten tijesta u velikoj mjeri šire i miješaju.
■ Tehnologija oblaganja je poželjna u odnosu na tradicionalni sistem jer oblaganje pruža važne prednosti. Pokrivanje omogućava rukovanje širokim spektrom tipova tijesta, od 'zelenog' do prethodno fermentiranog tijesta, sve pri visokim kapacitetima
■ Korištenjem uređaja za presvlačenje tijesta bez stresa i tehnologije laminiranja možete postići bilo koju željenu strukturu tijesta i kruha
■ Neprekidna mašina za limovanje: prvo smanjenje debljine lima tijesta vrši se kontinuiranim limom. Zahvaljujući našim jedinstvenim valjcima koji se ne lijepe, u mogućnosti smo obraditi vrste tijesta s visokim postotkom vode.

3. Rezanje pizze i oblikovanje diskova za spajanje
■ Poprečni valjak: za kompenzaciju jednostranog smanjenja redukcijskih stanica i za podešavanje debljine lista tijesta. List tijesta će se smanjiti u debljini i povećati u širinu.
■ Redukciona stanica: debljina lima tijesta se smanjuje prilikom prolaska kroz valjke.
■ Rezanje proizvoda i spajanje (formiranje diskova): proizvodi se izrezuju iz lima tijesta. Spajanje osigurava da proizvodi razviju svoju tipičnu površinu i osigurava da na površini proizvoda ne bude mjehurića tokom pečenja. Otpad se transporterom vraća u kolektor.
■ Nakon rezanja i spajanja se prenosi u automatsku mašinu za aranžiranje posuda.