Машина за производство на лаваш CPE-650

Машина за производствена линия за лаваш CPE-650 Показано изображение

Технически подробности

Подробни снимки

Производствен процес

Запитване

Машина за производство на лаваш CPE-650

Спецификация на машината:

Размер	(Д) 22 610 мм * (Ш) 1 580 мм * (В) 2 280 мм
Електричество	3 фаза,380V,50Hz,53kW
Капацитет	3600 (бр./час)
Модел №	CPE-650
Размер на пресата	65*65см
Фурна	Три нива
Охлаждане	9 ниво
Counter Stacker	2 ред или 3 ред
Приложение	Тортила, Роти, Чапати, Лаваш, Бурито

Лавашът е тънък плосък хляб, обикновено квасен, традиционно изпечен в тандур (тонир) или на садж и често срещан в кухните на Южен Кавказ, Западна Азия и районите около Каспийско море. Лавашът е един от най-разпространените видове хляб в Армения, Азербайджан, Иран и Турция. Традиционната рецепта може да се адаптира към съвременната кухня, като се използва тиган или уок вместо тонир. Лаваш е подобна на юфката, но в турската кухня лавашът (lavaş) се приготвя с тесто с мая, докато юфката обикновено е безквасна.

Повечето лаваши сега се произвеждат чрез гореща преса или листова машина. Разработването на гореща преса Flatbread е една от основните експертизи на ChenPin. Лавашът с горещо пресоване е с по-гладка текстура на повърхността и по-податлив на руло от други лаваши.

За по-подробна снимка, моля, щракнете върху подробни снимки

Производствен процес:

Храната, произведена от тази машина:

Тортила/ Роти

Тортила/Роти

Предишен: Машина за производствена линия Chapati CPE-650

следващ: Машина за производствена линия за бурито CPE-650

1. Лаваш Хидравлична гореща преса
■ Блокировка за безопасност: Притиска топките тесто равномерно, без да се влияе от твърдостта и формата на топките тесто.
■ Високопроизводителна система за пресоване и нагряване: пресова 4 броя от 8-10 инча продукти наведнъж и 9 броя от 6 инча. Средният производствен капацитет е 1 брой в секунда. Може да работи с 15 цикъла в минута и размерът на пресата е 620*620 mm
■ Конвейер за тестени топки: Разстоянието между тестените топки се контролира автоматично от сензори и 2-редови или 3-редови конвейери.
■ Превъзходен контрол на позиционирането на продукта по време на пресоване, за да се увеличи консистенцията на продукта, като същевременно се минимизират отпадъците.
■ Независим контрол на температурата както за горния, така и за долния котлон
■ Технологията за горещо пресоване подобрява свойствата на лаваша да се търкаля.

Автоматична линия за производство на тортила11

Снимка на Лаваш Хидравлична гореща преса

2. Тунелна фурна с три слоя/ниво
■ Независим контрол на горелките и горната/долната температура на печене. След включване, горелките се управляват автоматично от температурни сензори, за да се осигури постоянна температура.
■ Аларма за повреда на пламък: Повреда на пламък може да бъде открита.
■ Размер: фурна с дължина 4,9 метра и 3 нива, които ще подобрят печенето на лаваш от двете страни.
■ Осигуряват максимална ефективност и равномерност при изпичане.
■ Независим контрол на температурата. 18 Запалител и запалителна лента.
■ Независимо регулиране на пламъка на горелката и обема на газа
■ Автоматично регулиране на температурата след подаване на необходимата температура.

Снимка на тристепенна тунелна фурна за тортила

Снимка на тристепенна тунелна пещ за лаваш

3. Охладителна система
■ Размер: 6 метра дължина и 9 ниво
■ Брой охлаждащи вентилатори: 22 вентилатора
■ Транспортна лента от неръждаема стомана 304 mesh
■ Многостепенна охладителна система за намаляване на температурата на изпечения продукт преди опаковането.
■ Оборудван с контрол на променлива скорост, независими задвижвания, водачи за подравняване и управление на въздуха.

Охлаждащ конвейер за Тортила

Охлаждащ конвейер за лаваш

4. Counter Stacker
■ Натрупвайте купища лаваш и премествайте лаваша в един файл, за да подадете опаковката.
■ Възможност за четене на части от продукта.
■ Оборудвани с пневматична система и бункер се използват за контролиране на движението на продукта, за да го натрупа при подреждане.

Снимка на Counter Stacker машина за Tortilla