Машина за производство на лаваш CPE-450

Машина за производствена линия за лаваш CPE-450 Показано изображение

Технически подробности

Подробни снимки

Производствен процес

Запитване

Машина за производство на лаваш CPE-400

Спецификация на машината:

Размер	(Д) 6500 мм * (Ш) 1370 мм * (В) 1075 мм
Електричество	3 фаза,380V,50Hz,18kW
Капацитет	900 (бр./час)
Модел №	CPE-400
Размер на пресата	40*40см
Фурна	Тунелна фурна на три нива/пластова
Приложение	Тортила, Роти, Чапати, Лаваш, Бурито

Лавашът е тънък плосък хляб, обикновено квасен, традиционно изпечен в тандур (тонир) или на садж и често срещан в кухните на Южен Кавказ, Западна Азия и районите около Каспийско море. Лавашът е един от най-разпространените видове хляб в Армения, Азербайджан, Иран и Турция. Традиционната рецепта може да се адаптира към съвременната кухня, като се използва тиган или уок вместо тонир. Лаваш е подобна на юфката, но в турската кухня лавашът (lavaş) се приготвя с тесто с мая, докато юфката обикновено е безквасна.

Повечето лаваши сега се произвеждат чрез гореща преса или листова машина. Разработването на гореща преса Flatbread е една от основните експертизи на ChenPin. Лавашът с горещо пресоване е с по-гладка текстура на повърхността и по-податлив на руло от други лаваши.

За по-подробна снимка, моля, щракнете върху подробни снимки

Предишен: Машина за производствена линия Chapati CPE-450

следващ: Машина за производствена линия за бурито CPE-450

1. Чопър за топки за тесто
■ Смесено тесто от тортила, чапати, роти, лаваш, бурито се поставя върху бункера за подаване
■ Материал: неръждаема стомана 304
■ Тестени топки се нарязват според желаното тегло на тортила, роти, чапати, лаваш, бурито.

1.Чекачка за топки за тесто

Снимка на чопър за топчета от лаваш

2. Машина за горещо пресоване на лаваш
■ Лесно контролиране на температурата, времето за пресоване и диаметъра на тортила, роти, чапати, лаваш, бурито чрез контролния панел.
■ Размер на притискащата плоча: 40*40см
■ Система за горещо пресоване: Пресва 1 брой продукти с всякакъв размер наведнъж, тъй като размерът на пресата е 40*40 см. Средният производствен капацитет е 900 бр./час. Следователно, тази производствена линия е подходяща за малки индустрии.
■ Всички размери тортила, роти, чапати, лаваш, бурито могат да се регулират.
■ Независим контрол на температурата както за горния, така и за долния котлон
■ Технологията за горещо пресоване подобрява свойствата на лаваша да се търкаля.
■ Известна е още като едноредова преса. Времето за пресоване се регулира от контролния панел

2. Машина за гореща преса Tortilla

Снимка на машина за горещо пресоване на лаваш

3. Тунелна фурна на три нива/слой
■ Независим контрол на горелките и горната/долната температура на печене. След включване, горелките се управляват автоматично от температурни сензори, за да се осигури постоянна температура.
■ Аларма за повреда на пламък: Повреда на пламък може да бъде открита.
■ Размер: 3,3 метра дължина на фурната и 3 нива
■ Има независим контрол на температурата. 18 Запалител и запалителна лента.
■ Независимо регулиране на пламъка на горелката и обема на газа.
■ Известна е още като автоматична или интелигентна фурна поради възможността за поддържане на температура при зададения параметър на градуса.

3. Тунелна фурна с три нива