Машина за производствена линия Roti canai Paratha CPE-3000L

Как да си направим наслоена лача парата? Как работи нашата технология за разслояване на тестото?

Стъпка 1: Екструдиране/изпомпване на маргарин
Машината за ленти за тесто нежно оформя тестото от всякакъв вид в хомогенни тестени ленти без напрежение, без да уврежда структурата на тестото. Компактната машина е монтирана на колелца и се почиства лесно и бързо.
Помпата за мазнина автоматично създава непрекъсната лента с мазнина с еднаква ширина и дебелина от блокове маргарин или масло, поставяйки я върху лентата за тесто.

Стъпка 2: Увийте маргарин или поставете мазнината

Сгъваемите колани след това сгъват лентата на тестото, като напълно затварят мазнината в тестото. След затварянето на мазнината се прехвърля върху кората на тестото и след това за наслояване

Стъпка 3: Подреждане на слоеве/Оформяне
Внимателно и подреждане на слоя. Тази част от производството е най-важната част, която създава няколко слоя вътре в тестото.

Стъпка 4: Навиване
След това тестото се навива, създавайки повече слоеве. Слоят на стъпка 3 и стъпка 4 води до управлявани и няколко слоя.

Стъпка 5: Рязане

Можете да изберете кой нож ще бъде подходящ за вашия продукт, той може да бъде модифициран според него. Разполагаме с няколко резачки, като рязане на капаци на тесто, вертикални резачки и т.н. Изисква се за наслоена парата. Стъпка 4: можете да изберете дали искате да разточите или просто искате блат. Можем да модифицираме навиването само на вертикален нож за лист за сладкиши или всяка друга необходима форма на сладкиши.

Тази производствена линия има многофункционално приложение. Той може да произведе няколко продукта, като слой парата, бутер тесто, кроасан, само на стъпка 4 и стъпка 5 ще се нуждаят от известна модификация.

Ако искате повече слой като в стъпка 3. може да се повтори два пъти в модел № CPE-3000M. Технологията за ламиниране на тесто ChenPin е по-гъвкава и може да направи няколко вида сладкиши на пластове.

Снимка на производствения процес на пластове лача парата