Автоматична машина за производствена линия за пица

1. Транспортен конвейер за тесто
■След замесването на тестото се оставя за 20-30 мин. И след ферментацията се поставя върху устройството за транспортиране на тестото. След това от това устройство то се прехвърля към валяци за тесто.
■Автоматично подравняване преди прехвърляне към всеки лист.

2. Валяци за предварително листване и непрекъснато листване
■ Листът вече се обработва в тези ролки за листове. Този валяк подобрява глутена в тестото, който се разпръсква и смесва.
■ Технологията за покриване на листове е предпочитана пред традиционната система, тъй като листовете осигуряват важни предимства. Sheeting прави възможно обработването на голямо разнообразие от видове тесто, от „зелено“ до предварително ферментирало тесто, всички с голям капацитет
■ Чрез използване на машини за тесто без напрежение и технология за ламиниране можете да постигнете всякаква желана структура на тестото и хляба
■ Машина за непрекъснато разточване: първото намаляване на дебелината на листа тесто се извършва от машина за непрекъснато разточване. Благодарение на нашите уникални незалепващи ролки, ние сме в състояние да обработваме типове тесто с висок процент вода.

3. Рязане на пица и оформяне на докинг диск
■ Напречна ролка: за компенсиране на едностранното намаляване на редукционните станции и за регулиране на дебелината на листа тесто. Листът тесто ще намалее по дебелина и ще се увеличи по ширина.
■ Станция за редуциране: дебелината на листа тесто се намалява, докато преминава през ролките.
■ Нарязване на продукта и свързване (оформяне на диск): продуктите се изрязват от листа тесто. Докингът гарантира, че продуктите развиват типичната си повърхност и гарантира, че няма мехурчета по повърхността на продукта по време на печене. Отпадъците се връщат през конвейера към колектора.
■ След рязане и свързване се прехвърля в автоматична машина за подреждане на тави.