Лінія вытворчасці лаваша Tongguan CPE-3300

1. Прылада для транспарціроўкі цеста
Пасля замешвання цеста яго пакідаюць на 20-30 хвілін, а затым змяшчаюць на цестатранспартную прыладу. Тут цеста паступае на наступную вытворчую лінію.

2. Бесперапынная ліставая вальцовачная машына
■ Цеставы шарык цяпер перапрацоўваецца ў ролік для бесперапыннага ліцця. Гэтыя ролікі паляпшаюць утрыманне клейкавіны, каб яна лепш змешвалася і распаўсюджвалася.
■ Хуткасць ліставалакна кіруецца з панэлі кіравання. Уся лінія мае адну электронную шафу, усе часткі лініі злучаныя паміж сабой праз праграмуемы ПЛК, і кожная з іх мае ўласную незалежную панэль кіравання.
■ Раскатныя машыны для цеста: ствараюць цеставыя лісты любога тыпу без напружання з выдатным кантролем вагі і найвышэйшай якасцю. Структура цеста застаецца некранутай дзякуючы зручнай апрацоўцы.
■ Тэхналогія раскатвання пераважнейшая за традыцыйную сістэму, паколькі раскатванне мае важныя перавагі. Раскатванне дазваляе апрацоўваць шырокі спектр тыпаў цеста, ад «зялёнага» да папярэдне ферментаванага цеста, пры высокай прадукцыйнасці.

3. Прылада для падаўжэння цеставога ліста
Тут цеста шырока расцягваецца ў тонкі ліст, а затым транспартуецца на наступную вытворчую лінію.

■Працэс драбнення: Дробнае і дакладнае драбненне стварае насычаныя, лускаватыя пласты, якія вызначаюць хлеб.

■ Раскатка і фармаванне: аўтаматычная раскатка ў спалучэнні з дакладнай рэзкай не толькі стварае фірмовы спіральны ўзор цеста Tongguan Fatbread, але і гарантуе, што кожная кавалак цеста будзе аднолькавага памеру і вагі.

■ Станцыя дзялення і фармавання: аўтаматычная роўнааддаленая рэзка ў спалучэнні з фармаваннем формы дазваляе атрымаць гатовыя вырабы акуратнай, аднастайнай формы і аднолькавага памеру.

Цяпер цеставыя лініі гатовыя да раскаткі, пасля таго, як цеста раскачана, яго можна паставіць у CPE-788B для зняцця плёнкі і прэсавання.