Lavash ishlab chiqarish liniyasi mashinasi CPE-800

Lavash - odatda xamirturushli, an'anaviy ravishda tandirda (tonir) yoki sajjda pishiriladigan, Janubiy Kavkaz, G'arbiy Osiyo va Kaspiy dengizi atrofidagi hududlarning oshxonalariga xos bo'lgan yupqa non. Armaniston, Ozarbayjon, Eron va Turkiyada non. An'anaviy retseptni zamonaviy oshxonaga o'rniga pechka yoki pechka yordamida moslashtirish mumkin. tonir.Lavash yufkaga o'xshaydi, lekin turk oshxonasida lavash (lavash) xamirturushli xamir bilan tayyorlanadi, yufka esa odatda xamirturushsiz bo'ladi.

Ko'pchilik lavash hozir issiq press yoki choyshab bilan ishlab chiqariladi. Flatbread issiq pressini ishlab chiqish ChenPin kompaniyasining asosiy tajribalaridan biridir. Issiq presslangan lavash boshqa lavashlarga qaraganda sirt teksturasi bo‘yicha silliqroq va buklanuvchan bo‘ladi.

Vaqt o'tishi bilan mijozlarning CPE-800 modeliga ko'proq ishlab chiqarish natijasiga bo'lgan talabi ortdi.
■ CPE-800 modeli sig'imi: daqiqada 15 tsiklda ishlaydigan 6 dyuymli 12 dona, 10 dyuymli 9 dona va 12 dyuymli 4 dona bosing.
■ Chiqindilarni kamaytirish bilan birga mahsulotning mustahkamligini oshirish uchun presslash vaqtida mahsulot joylashishini yuqori nazorat qilish.
■ Yuqori va pastki issiq plitalar uchun mustaqil haroratni boshqarish
■ Xamir to'plari orasidagi masofa avtomatik ravishda datchiklar va mahsulot o'lchamiga qarab 4 qatorli, 3 qatorli va 3 qatorli konveyerlar tomonidan boshqariladi.
■ Teflon konveyer tasmasini almashtirish oson, tezroq va qulay.
■ Issiq pressning teflon konveyeri uchun avtomatik hidoyat tizimi.
■ Hajmi: 4,9 metr uzunlikdagi pech va 3 darajali tortilla pishirig'ini ikki tomondan yaxshilaydi.
■ Pech korpusining issiqqa chidamliligi. Mustaqil yondirgichning olovi va gazni nazorat qilish hajmi.
■ Sovutish tizimi: Hajmi: uzunligi 6 metr va 9 daraja, bu tortillani qadoqlashdan oldin sovutish uchun ko'proq vaqt beradi. O'zgaruvchan tezlikni boshqarish, mustaqil drayvlar, tekislash qo'llanmalari va havo boshqaruvi bilan jihozlangan.
■ Lavash to'plamini to'plang va lavashni oziqlantirish uchun bitta faylga o'tkazing. Mahsulot qismlarini o'qiy oladi. Pnevmatik tizim va bunker bilan jihozlangan mahsulotning harakatini nazorat qilish uchun uni yig'ish paytida to'plash uchun ishlatiladi.