Bagel

Bagel

Bagel o'ziga xos tuzilishga va boy tarixiy merosga ega bo'lgan non turidir. Yevropada paydo bo'lgan bu non keyinchalik Qo'shma Shtatlarga polshalik yahudiy muhojirlari tomonidan olib kelingan, u yerda Nyu-Yorkda gullab-yashnagan va asta-sekin sevimli taomga aylangan. Bagel zich, chaynaladigan ta'mga ega - qovurilganda tashqi ko'rinishi qarsildoq bo'ladi, ichki qismi esa yumshoq va elastik bo'lib qoladi. Yog 'va xolesterin miqdori kam, fermentatsiya jarayoni past bo'lgan bu non qovurilgan ponchiklarga qaraganda sog'lomroq va gamburgerlarga qaraganda to'yimliroq tanlovdir. Klassik ko'knori urug'i va kunjutdan tortib zamonaviy shokolad bo'laklari, ko'k meva va asal yong'oqlarigacha bo'lgan 20 dan ortiq ta'm variantlari bilan bug'doy go'sht, sabzavotlar va boshqa ingredientlar bilan birlashtirilib, son-sanoqsiz mazali kombinatsiyalar yaratish mumkin.