Roti canai Paratha ishlab chiqarish liniyasi mashinasi CPE-3000L

Qatlamli lacha paratha qanday tayyorlanadi? Bizning xamirni yopish texnologiyasi qanday ishlaydi?

1-qadam: Margarinni chiqarish/nasos
Ilk xamir tasmasi barcha turdagi xamirlarni xamir tuzilishiga zarar bermasdan yumshoq, bir hil, stresssiz xamir tasmasi hosil qiladi. Yilni mashina g'ildiraklarga o'rnatiladi va uni oson va tez tozalash mumkin.
Yog 'nasosi avtomatik ravishda margarin yoki sariyog' bloklaridan bir xil kenglik va qalinlikdagi uzluksiz yog 'tasmasi hosil qiladi va uni xamir tasmasi ustiga qo'yadi.

2-qadam: Margarinni o'rash yoki yog'ni o'rash

Shundan so'ng, katlama kamarlari yog'ni xamirga to'liq o'rab, xamir tasmasini katlaydi. Yog 'yopilgandan so'ng, xamir qoplamiga, so'ngra qatlamga o'tkaziladi

3-qadam: Qatlamlarni yig'ish/shakllantirish
Ehtiyotkorlik bilan va qatlamni stacking. Ishlab chiqarishning bu qismi eng muhim qismi bo'lib, natijada xamir ichida bir necha qatlam hosil bo'ladi.

4-qadam: aylanish
Keyin xamir o'raladi, yana ko'proq qatlamlar hosil qiladi. 3-bosqich va 4-bosqichdagi qatlam boshqariladigan va bir nechta qatlamlarga olib keladi.

5-qadam: kesish

Qaysi to'sar mahsulotingizga mos kelishini tanlashingiz mumkin, uni mos ravishda o'zgartirishingiz mumkin. Qatlamli paratha uchun zarur bo'lgan xamir panjasini kesish, Vertikal to'sar va boshqalar kabi bir nechta to'sarimiz bor. 4-qadam: siz o'rashni xohlaysizmi yoki shunchaki qandolat varag'ini xohlaysizmi, tanlashingiz mumkin. Qandolat varag'i yoki qandolatchilikning boshqa shakli uchun faqat vertikal to'sarga aylantira olamiz.

Ushbu ishlab chiqarish liniyasi ko'p funktsiyali dasturga ega. U bir nechta mahsulotlarni ishlab chiqarishi mumkin, masalan, qatlamli paratha, Puff pastry, Croissant, 4-bosqichda va 5-bosqichda biroz o'zgartirish kerak bo'ladi.

Agar siz 3-qadamdagi kabi ko'proq qatlamni xohlasangiz. u CPE-3000M No Modelida ikki marta takrorlanishi mumkin. ChenPin xamirni laminatlash texnologiyasi ko'p qirrali bo'lib, u bir nechta qatlamli xamir ovqatlarini tayyorlashi mumkin.

Qatlamli lacha paratha ishlab chiqarish jarayonining fotosurati