லாவாஷ் உற்பத்தி வரி இயந்திரம் CPE-650
லாவாஷ் உற்பத்தி வரி இயந்திரம் CPE-650
அளவு | (L)22,610mm * (W)1,580mm * (H)2,280mm |
மின்சாரம் | 3 கட்டம் ,380V,50Hz,53kW |
திறன் | 3,600(பிசிக்கள்/மணிநேரம்) |
மாதிரி எண். | CPE-650 |
அழுத்தி அளவு | 65*65 செ.மீ |
அடுப்பு | மூன்று நிலை |
குளிர்ச்சி | 9 நிலை |
கவுண்டர் ஸ்டேக்கர் | 2 வரிசை அல்லது 3 வரிசை |
விண்ணப்பம் | டார்ட்டில்லா, ரொட்டி, சப்பாத்தி, லவாஷ், பர்ரிட்டோ |
லாவாஷ் என்பது பொதுவாக புளித்த ஒரு மெல்லிய தட்டை ரொட்டியாகும், பாரம்பரியமாக தந்தூரில் (டோனிர்) அல்லது சஜ்ஜில் சுடப்படுகிறது, மேலும் இது தெற்கு காகசஸ், மேற்கு ஆசியா மற்றும் காஸ்பியன் கடலை சுற்றியுள்ள பகுதிகளில் உள்ள உணவு வகைகளுக்கு பொதுவானது. ஆர்மீனியா, அஜர்பைஜான், ஈரான் மற்றும் துருக்கியில் ரொட்டி. பாரம்பரிய செய்முறையானது டோனிருக்குப் பதிலாக கிரிடில் அல்லது வோக்கைப் பயன்படுத்தி நவீன சமையலறைக்கு மாற்றியமைக்கப்படலாம். லவாஷ் யுஃப்காவைப் போன்றது, ஆனால் துருக்கிய உணவு வகைகளில் லாவாஷ் (லாவாஸ்) ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. யுஃப்கா பொதுவாக புளிப்பில்லாத மாவை.
பெரும்பாலான லாவாஷ் இப்போது சூடான அழுத்தி அல்லது தாள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிளாட்பிரெட் ஹாட் பிரஸ் மேம்பாடு சென்பினின் முக்கிய நிபுணத்துவங்களில் ஒன்றாகும். ஹாட்-பிரஸ் லாவாஷ் மேற்பரப்பு அமைப்பில் மென்மையானது மற்றும் மற்ற லாவாஷை விட உருட்டக்கூடியது.
மேலும் விவரங்களுக்கு படத்தை கிளிக் செய்யவும்
1. லாவாஷ் ஹைட்ராலிக் ஹாட் பிரஸ்
■ பாதுகாப்பு இன்டர்லாக்: மாவு உருண்டைகளின் கடினத்தன்மை மற்றும் வடிவத்தால் பாதிக்கப்படாமல், மாவு உருண்டைகளை சமமாக அழுத்துகிறது.
■ அதிக உற்பத்தித்திறன் அழுத்தி மற்றும் வெப்பமாக்கல் அமைப்பு: ஒரு நேரத்தில் 8-10 அங்குல தயாரிப்புகளில் 4 துண்டுகள் மற்றும் 6 அங்குல 9 துண்டுகள் சராசரி உற்பத்தி திறன் ஒரு வினாடிக்கு 1 துண்டு ஆகும். இது நிமிடத்திற்கு 15 சுழற்சிகளில் இயங்கும் மற்றும் அழுத்த அளவு 620*620 மிமீ ஆகும்
■ டஃப் பால் கன்வேயர்: மாவை பந்துகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் சென்சார்கள் மற்றும் 2 வரிசை அல்லது 3 வரிசை கன்வேயர்களால் தானாகவே கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
■ கழிவுகளை குறைக்கும் போது தயாரிப்பு நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்க அழுத்தும் போது தயாரிப்பு நிலைப்படுத்தலின் மேலான கட்டுப்பாடு.
■ மேல் மற்றும் கீழ் ஹாட் பிளேட்டுகளுக்கு சுதந்திரமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடுகள்
■ ஹாட் பிரஸ் தொழில்நுட்பம் லாவாஷின் உருளும் தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.
லாவாஷ் ஹைட்ராலிக் ஹாட் பிரஸ் புகைப்படம்
2. மூன்று அடுக்கு/நிலை சுரங்கப்பாதை அடுப்பு
■ பர்னர்கள் மற்றும் மேல்/கீழ் பேக்கிங் வெப்பநிலையின் சுயாதீன கட்டுப்பாடு. இயக்கிய பிறகு, நிலையான வெப்பநிலையை உறுதிப்படுத்த பர்னர்கள் தானாகவே வெப்பநிலை உணரிகளால் கட்டுப்படுத்தப்படும்.
■ ஃபிளேம் ஃபெயிலியர் அலாரம்: ஃபிளேம் தோல்வியைக் கண்டறியலாம்.
■ அளவு: 4.9 மீட்டர் நீளமுள்ள அடுப்பு மற்றும் 3 லெவல் இருபுறமும் லாவாஷ் பேக்கை மேம்படுத்தும்.
■ பேக்கிங்கில் அதிகபட்ச செயல்திறன் மற்றும் சீரான தன்மையை வழங்குதல்.
■ சுயாதீன வெப்பநிலை கட்டுப்பாடுகள். 18 பற்றவைப்பு மற்றும் பற்றவைப்பு பட்டை.
■ சுயாதீன பர்னர் சுடர் சரிசெய்தல் மற்றும் எரிவாயு அளவு
■ தேவையான வெப்பநிலைக்கு உணவளித்த பிறகு தானாகவே வெப்பநிலை சரிசெய்யக்கூடியது.
லாவாஷிற்கான மூன்று நிலை சுரங்கப்பாதை அடுப்பின் புகைப்படம்
3. குளிரூட்டும் முறை
■ அளவு: 6 மீட்டர் நீளம் மற்றும் 9 நிலை
■ குளிர்விக்கும் மின்விசிறிகளின் எண்ணிக்கை: 22 மின்விசிறிகள்
■ துருப்பிடிக்காத எஃகு 304 மெஷ் கன்வேயர் பெல்ட்
■ பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன் வேகவைத்த தயாரிப்பு வெப்பநிலையை குறைப்பதற்கான பல அடுக்கு குளிரூட்டும் அமைப்பு.
■ மாறி வேகக் கட்டுப்பாடு, சுயாதீன இயக்கிகள், சீரமைப்பு வழிகாட்டிகள் மற்றும் காற்று மேலாண்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
லாவாஷிற்கான குளிரூட்டும் கன்வேயர்
4. கவுண்டர் ஸ்டேக்கர்
■ லாவாஷின் அடுக்குகளைக் குவித்து, பேக்கேஜிங்கிற்கு உணவளிக்க லாவாஷை ஒரே கோப்பில் நகர்த்தவும்.
■ தயாரிப்பு துண்டுகளை படிக்க முடியும்.
■ நியூமேடிக் சிஸ்டம் மற்றும் ஹாப்பர் பொருத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை அடுக்கி வைக்கும் போது அதை குவிக்க அதன் இயக்கத்தை கட்டுப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Lavash க்கான Counter Stacker இயந்திரத்தின் புகைப்படம்
தானியங்கி ரொட்டி உற்பத்தி வரி இயந்திரம் வேலை செய்யும் செயல்முறை