புளிக்கவைக்கப்பட்ட அரிசி கேக்

புளிக்கவைக்கப்பட்ட அரிசி கேக்

புளிக்கவைக்கப்பட்ட அரிசி கேக் என்பது சீனாவில் தோன்றிய ஒரு பாரம்பரிய சீன இனிப்புப் பலகாரமாகும். இதன் மிகப்பெரிய வசீகரம், அதன் அற்புதமான மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பில் உள்ளது—இனிப்பாக இருந்தாலும், திகட்டாது. புதிதாக ஆவியில் வேகவைக்கும்போது, ​​பழுப்புச் சர்க்கரை மற்றும் சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களின் (ஜுஜூப்) மனதைக் கவரும் நறுமணம் காற்றில் பரவுகிறது. ஒவ்வொரு கடியிலும், கேக் மென்மையாகவும், மீள்தன்மையுடனும், ஈரப்பதத்துடனும் இருக்கும்; உள்ளே தேன்கூடு போன்ற சீரான நுண்துளைகளின் வலைப்பின்னல் வெளிப்படும், மேலும் அழுத்தும்போது அது விரைவாக மீண்டும் பழைய நிலைக்குத் திரும்பும். பழுப்புச் சர்க்கரையின் தனித்துவமான கேரமலைஸ் செய்யப்பட்ட நறுமணமும் மென்மையான இனிப்பும் நாவில் மெதுவாகக் கரையும்—இது கேக்கைப் போல எண்ணெய் பசையுடன் இருக்காது, ஆனாலும் சாதாரண ஆவியில் வேகவைத்த பன்களை விட அதிக மெல்லும் தன்மையையும் சூட்டையும் அளிக்கிறது. இந்த பன்முகப் பயன்பாடுள்ள இனிப்பை காலை உணவாகவோ அல்லது வீட்டு முறை இனிப்பாகவோ உண்டு மகிழலாம். இது இரத்தத்தை வளர்த்து, சரும நிறத்தை மேம்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது, இதனால் இது சிறியவர் முதல் பெரியவர் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமானதாக உள்ளது.