ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி கிரிஸ்பீஸ்

ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி கிரிஸ்பீஸ்

ஃபில்லோ கிரிஸ்ப்ஸ் என்பது காகிதம் போன்ற மெல்லிய ஃபில்லோ பேஸ்ட்ரியால் செய்யப்பட்ட ஒரு மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டியாகும். கடிக்கும்போது ஏற்படும் 'க்ரஞ்ச்' என்ற சத்தமே இதன் தனித்துவமான சுவையாகும்; மெல்லிய, அடுக்கு பேஸ்ட்ரியின் காரணமாக இது மிகவும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். இவற்றை பல வழிகளில் சுவைக்கலாம்: தேநீர் நேர சிற்றுண்டியாக நேரடியாக உண்ணலாம் — உதாரணமாக, டிரேடர் ஜோவின் கிரான்பெர்ரி-ஓட்ஸ் சுவை, தட்டையான கிரானோலா பார் போல இருக்கும், மேலும் தனியாகவே திருப்தியளிக்கும். ப்ரீ, செவ்ரே அல்லது ஆட்டுப்பால் சீஸ் போன்ற மென்மையான சீஸ்களுடன் இவற்றைச் சேர்த்து உண்பதே மிகவும் பாரம்பரியமான வழியாகும். இதில், கிரிஸ்ப்ஸின் மொறுமொறுப்பான இனிப்புச் சுவையானது, சீஸின் கிரீமியான, சுவையான உப்புத்தன்மையுடன் அழகாகப் பொருந்துகிறது. இவற்றை கிரீக் யோகர்ட்டுடனும் பரிமாறலாம், அல்லது கூடுதல் மொறுமொறுப்புக்காக ஐஸ்கிரீமின் மீது தூவலாம். காபி அல்லது பிளாக் டீயுடனும் இவை ஒரு நல்ல துணையாக அமையும்.