Smördeg

Smördeg

Smördeg är ett traditionellt kinesiskt bakverk känt för sin unikt krispiga och flagnande konsistens. Det yttre lagret består av många tunna degark staplade på varandra, vilka blir gyllenbruna till djupbruna efter gräddning och blir extremt krispiga. Varje lager är mycket delikat, och när man biter i det splittras degen med ett lätt knastrande ljud och tenderar att smula sönder lätt.