Smördegsark

smördegsark

Frysta smördegsplattor kan spåras tillbaka till traditionella baktekniker, som har en lång historia inom europeisk bakning, särskilt i Frankrike. Smördegsflakighet uppnås främst genom den distinkta fördelningen av fett (vanligtvis smör) och mjöl. Mördeg, å andra sidan, görs genom att täcka små degpartiklar med fett. Frysta smördegsplattor är mycket mångsidiga och används ofta i en mängd olika tillämpningar, inklusive smördegssoppor, fruktpajer, korvrullar, Napoleonsbröd och många andra typer av smördegsbakverk.