Automatisk Ciabatta/Baguette bröd Produktionslinje

Många kunder använder vår webbplats för att fråga om material som används förFransk baguette produktionslinje, så idag kommer redaktören för Chenpin att förklara materialen som används för den franska baguetteproduktionslinjen.

1. Valet av mjöl: 70% högmjöl + 30% lågmjöl, standardglutenstyrkan för att göra stavmjöl är 10%.

2. Använd speciella franska baguettemodifierare (sockerfritt bröd) och lågsockerjäst: de flesta modifierare i Kina är lämpliga för att göra sött bröd.Specialmodifieraren (LD500) har större explosiva sprickor efter användning.Om du inte undersökte det föregående ämnet tydligt, gå igenom det.

3. Degtillverkning: Blanda degen till 8-90 %, kontrollera temperaturen på degen till 24-26℃ och dela den enligt önskad storlek.Degen jäser i rumstemperatur i 40-50 minuter och formas slutligen.

4. Slutlig jäsningstemperatur: den ideala jäsningstemperaturen är 33-34 ℃.

Ovanstående är redaktören för alla att reda ut den relevanta konsultationen om den materiella uppmärksamheten för den franska baguetteproduktionslinjen.Genom att dela detta innehåll har alla en viss förståelse för den materiella uppmärksamheten i den franska baguetteproduktionslinjen.Om du vill ha en djupare förståelse För marknadsinformation om den franska baguetteproduktionslinjen kan du kontakta vårt företags säljare eller besöka Chenpin för inspektioner på plats för att diskutera utbyten.