Avtomatska linija za proizvodnjo kruha ciabatta/bagueta

Številne stranke uporabljajo našo spletno stran, da se pozanimajo o materialih, uporabljenih zaLinija za proizvodnjo francoske bagete, zato bo danes urednik Chenpina razložil materiale, uporabljene za proizvodno linijo francoske bagete.

1. Izbira moke: 70% moke z visokim deležem + 30% moke z nizkim deležem, standardna moč glutena za izdelavo moke za palčke je 10%.

2. Uporabite posebne modifikatorje French Baguette (kruh brez sladkorja) in kvas z nizko vsebnostjo sladkorja: večina modifikatorjev na Kitajskem je primernih za pripravo sladkega kruha. Posebni modifikator (LD500) ima po uporabi večje eksplozivne razpoke. Če niste jasno preučili prejšnje teme, jo preglejte.

3. Izdelava testa: Testo zmešajte na 8-90%, nadzorujte temperaturo testa na 24-26 ℃ in ga razdelite glede na zahtevano velikost. Testo fermentiramo na sobni temperaturi 40-50 minut in ga dokončno oblikujemo.

4. Končna temperatura fermentacije: idealna temperatura fermentacije je 33-34 ℃.

Zgoraj je urednik za vsakogar, da razvrsti ustrezno posvetovanje o materialni pozornosti francoske proizvodne linije Baguette. Z deljenjem te vsebine ima vsakdo določeno razumevanje materialne pozornosti proizvodne linije francoske bagete. Če želite globlje razumevanje Za tržne informacije o proizvodni liniji francoske bagete se lahko obrnete na prodajalca našega podjetja ali obiščete Chenpin za preglede na kraju samem in se pogovorite o zamenjavah.