Mașină de linie de producție Lacha Paratha CPE-3268

1. Dispozitiv de transport al aluatului
După ce aluatul este amestecat, acesta este apoi relaxat timp de 20-30 de minute, apoi așezat pe dispozitivul de transport al aluatului. Aici aluatul este transportat pe următoarea linie de producție.

2. Roller continuu de foi
■ Bila de aluat este acum procesată în rolă de foaie continuă. Aceste role au gluten pentru a se amesteca și a întinde mai mult.
■ Viteza de prelucrare a foilor este controlată de la panoul de control. Toată linia completă are un dulap electronic, toate sunt conectate între ele prin PLC programat și fiecare are propriul său panou de control independent.
■ Prefabricate de aluat: generați foi de aluat fără stres de orice tip, cu un control excelent al greutății la cea mai înaltă calitate. Structura aluatului este neatinsă datorită manipulării prietenoase a aluatului.
■ Tehnologia de folie este preferată în fața sistemului tradițional, deoarece plăcile oferă beneficii importante. Folia face posibilă manipularea unei game largi de tipuri de aluat, de la aluat „verde” până la aluat prefermentat, toate la capacități mari

3. Dispozitiv de extindere a foii de aluat
Aici aluatul este extins pe o foaie subțire. Și apoi este transportat pe următoarea linie de producție.

4. Ungerea, rularea dispozitivului de foi
■ Ungerea, rularea foii se face în această linie și, de asemenea, dacă se dorește împrăștierea cepei, această caracteristică poate fi adăugată și în această linie.
■ Uleiul este alimentat de buncăr, iar temperatura uleiului este reglabilă. ungerea caldă se face atât de sus cât și de jos
■ Pâlnia de curățare este ieșită, deoarece pompa de evacuare a uleiului este disponibilă pe partea inferioară a transportorului
■ După scăparea uleiului, acesta este apoi periat automat în întreaga foaie pe măsură ce se deplasează înainte.
■ Calibratorul pe ambele părți oferă o aliniere fină a foii, iar deșeurile sunt stocate automat prin transportor la buncăr.
■ După ungerea cu ulei, foaia se împarte cu precizie în două jumătăți și se rotește pentru a face straturi.
■ Buncăr pentru ceapă sau făină din silicon disponibil opţional.

5. Dispozitiv de transport pentru relaxarea aluatului
■ Aici bila de aluat este relaxată transportată în mai multe niveluri de transportor.
■ Uleiul cald se răcește aici pentru a se usuca

6. Transportor vertical cu freza
Aluatul este acum tăiat vertical aici și transferat în următoarea parte a liniei care se rulează.

Acum liniile de aluat sunt gata să fie rulate aici. după ce aluatul este rulat, acesta poate intra acum în CPE-788B pentru filmare și presare.