Roti canai Paratha Machine Line Production CPE-3000L

Detalii tehnice

Fotografii detaliate

Procesul de producție

Anchetă

Mașină de linie de producție CPE-3000L stratificată/ Lacha Paratha

Specificația mașinii:

Dimensiune	A. 10150 mm (L)* 2920 mm (L)* 2250 mm (Î) B. 9260 mm (L)* 910 mm (L)* 2250 mm (Î)
Electricitate	3 faze, 380 V, 50 Hz, 16 kW
Capacitate	4.600 buc/oră
Model nr.	CPE-3000L
Aplicație	Margarină uscată tip lacha/paratha stratificată

Productie

Margarină extrudată

Înveliți margarina

Straturi de stivuire

Foaie de rulare

Tăiere obturator aluat

Aluat prin tăiere obturatoare

Aluat cu tocator vertical

Așezați bila de aluat pe CPE-788B pentru presare și filmare pentru dimensiunea dorită a paratha

Anterior: Linie automată de producție Paratha umplute

Următorul: Masina de presat si filmat Paratha CPE-788B

Cum să faci lacha paratha stratificată? Cum funcționează tehnologia noastră de înfășurare aluat?

Pasul 1: extrudare/pompă de margarină
Forma de bandă de aluat formează ușor aluaturile de toate tipurile în benzi de aluat omogene, fără stres, fără a deteriora structura aluatului. Mașina compactă este montată pe roți și poate fi curățată ușor și rapid.
Pompa de grăsime creează automat o bandă de grăsime continuă de lățime și grosime uniforme din blocuri de margarină sau unt, așezând-o pe banda de aluat.

Pasul 2: Înfășurați margarina sau includeți grăsimea

Curelele pliabile pliază apoi banda de aluat, înglobând complet grăsimea în aluat. După închidere, grăsimea este apoi transferată pe foaie de aluat apoi pentru stratificare

Pasul 3: stivuirea/formarea straturilor
Cu grijă și stivuirea stratului. Această parte a producției este cea mai importantă parte, care rezultă să creeze mai multe straturi în interiorul aluatului.

Pasul 4: rulare
Aluatul este apoi rulat creând mai multe straturi mai departe. Stratul la pasul 3 și pasul 4 au ca rezultat mai multe straturi gestionate.

Pasul 5: Tăiere

Puteți selecta ce tăietor va fi potrivit pentru produsul dvs., acesta poate fi modificat în funcție. Avem mai multe dispozitive de tăiere, cum ar fi tăierea obturatoare a aluatului, tăietorul vertical, etc. Necesar pentru paratha stratificată. Pasul 4: puteți selecta dacă doriți să rulați sau doar o foaie de patiserie. Putem modifica rularea doar la tăietorul vertical pentru foaia de patiserie sau orice altă formă de patiserie necesară.

Această linie de producție are o aplicație multifuncțională. Poate produce mai multe produse, cum ar fi strat paratha, aluat foietaj, croissant, doar la pasul 4 și pasul 5 va avea nevoie de unele modificări.

Dacă doriți mai mult strat ca în pasul 3. se poate repeta de doua ori in modelul nr. CPE-3000M. Tehnologia de laminare a aluatului ChenPin este mai versatilă și poate face mai multe tipuri de produse de patiserie stratificate.

Cum se face lacha paratha stratificată