Pizza

Pizza

Pizza to klasyczne włoskie danie, które początkowo było skromnym daniem chłopskim, ale obecnie zdobyło serca miłośników jedzenia na całym świecie dzięki swojej różnorodności faktur i niezliczonym kombinacjom dodatków.

Jego prosta baza składa się z wolno fermentowanego ciasta, ręcznie wyrabianego, cienkiego w środku i grubszego na brzegach. Na wierzchu znajduje się pikantny sos pomidorowy, duża ilość mozzarelli oraz wybór mięs i warzyw – takich jak pepperoni, pieczarki, oliwki, papryka, cebula lub szynka. Szybko pieczony w gorącym piecu kamiennym, spód pęcznieje i pęka, stając się chrupiący i złocisty, a ser rozpuszcza się w sosie i dodatkach, uwalniając bogaty aromat prażonej pszenicy i przypieczonych brzegów.

Każdy kęs charakteryzuje się chrupiącą skórką, miękkim, ciągnącym się wnętrzem i zbalansowaną mieszanką słodkich, kwaśnych, słonych i wytrawnych smaków, które pozostają na języku.