Tarta Jajeczna

„Tradycyjne potrawy Wielkiej Brytanii” Już w średniowieczu Brytyjczycy używali mleka, cukru, jajek i różnych przypraw do przyrządzania potraw przypominających tarty jajeczne. Tarta jajeczna Youzhi jest także jednym z dań szóstego bankietu mandżurskiego i hanskiego w Chinach w XVII wieku.

Nadzieniami do tart bezowych są nie tylko popularne tarty jajeczne (jajka cukrowe), ale także tarty wariantowe zmieszane z innymi materiałami, takie jak tarty ze świeżym mlekiem, tarty imbirowe, tarty z białek jaj, tarty czekoladowe, tarty z ptasim gniazdem itp.

Portugalska tarta kremowa, zwana także portugalską tartą jajeczną, charakteryzuje się przypaloną powierzchnią, powstałą w wyniku przegrzania cukru (karmelu).

Najstarsza portugalska tarta jajeczna pochodzi od Brytyjczyka Andrew Stow. Po zjedzeniu Pasteis de Nata, tradycyjnego deseru z Belem, miasta niedaleko Lizbony, w Portugalii, dodał własnej kreatywności, używając smalcu, mąki, wody i jajek oraz brytyjskich wypieków. Stworzyłam popularną portugalską tartę jajeczną.

Smak jest miękki i chrupiący, nadzienie bogate, a mleczno-jajeczny aromat również bardzo mocny. Chociaż smak jest warstwa po warstwie, jest słodki i nie tłusty.

Maszyny do produkcji tej żywności

Automatyczna linia do produkcji ciasta francuskiego

Czas publikacji: 05 lutego 2021 r