Tarta Jajeczna

„Tradycyjne potrawy Wielkiej Brytanii” Już w średniowieczu Brytyjczycy używali mleka, cukru, jajek i różnych przypraw do przyrządzania potraw przypominających tarty jajeczne. Tarta jajeczna Youzhi jest także jednym z dań szóstego bankietu mandżurskiego i hanskiego w Chinach w XVII wieku.

Nadzieniami do tart bezowych są nie tylko popularne tarty jajeczne (jajka cukrowe), ale także tarty wariantowe zmieszane z innymi materiałami, takie jak tarty ze świeżym mlekiem, tarty imbirowe, tarty z białek jaj, tarty czekoladowe, tarty z ptasim gniazdem itp.

Portugalska tarta kremowa, zwana także portugalską tartą jajeczną, charakteryzuje się zwęgleniem powierzchni, które jest efektem przegrzania cukru (karmelu).

Najstarsza portugalska tarta jajeczna pochodzi od Brytyjczyka Andrew Stow. Po zjedzeniu Pasteis de Nata, tradycyjnego deseru z Belem, miasta niedaleko Lizbony, w Portugalii, dodał własnej kreatywności, używając smalcu, mąki, wody i jajek oraz brytyjskich wypieków. Stworzyłam popularną portugalską tartę jajeczną.

Smak jest miękki i chrupiący, nadzienie bogate, a mleczno-jajeczny aromat również bardzo mocny. Chociaż smak jest warstwa po warstwie, jest słodki i nie tłusty.

Maszyny do produkcji tej żywności

Automatyczna linia do produkcji ciasta francuskiego

Czas publikacji: 05 lutego 2021 r