Roti canai

Roti canai

Roti canai charakteryzuje się charakterystyczną konsystencją: „chrupiącą na zewnątrz, miękką w środku, z wyraźnymi warstwami”. Po podrzuceniu i usmażeniu na patelni, warstwa zewnętrzna staje się jasnozłota i chrupiąca, podczas gdy warstwy wewnętrzne pozostają miękkie, blade i lekko słodkie. Z każdym kęsem kontrast między chrupiącą powierzchnią a delikatnym wnętrzem tworzy rozkoszne doznania, uwalniając bogaty aromat pszenicy i oleju, który pozostaje na podniebieniu.