Roti produksjonslinjemaskin CPE-650

Tekniske detaljer

Detaljerte bilder

Produksjonsprosess

Forespørsel

Roti produksjonslinjemaskin CPE-650

Maskinspesifikasjon:

Størrelse	(L)22.610mm * (B)1.580mm * (H)2.280mm
Elektrisitet	3-fase, 380V, 50 Hz, 53 kW
Kapasitet	3600 (stk/t)
Modellnr.	CPE-650
Pressstørrelse	65*65 cm
Stekeovn	Tre nivåer
Avkjøling	9 nivå
Tellerstabler	2 rad eller 3 rad
Søknad	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Roti (også kjent som chapati) er et rundt flatbrød hjemmehørende i det indiske subkontinentet laget av steinmalt fullhvetemel, tradisjonelt kjent som gehu ka atta, og vann som er kombinert til en deig. Roti konsumeres i mange land over hele verden. Dens kjennetegn er at den er usyret. Naan fra det indiske subkontinentet, derimot, er et gjær-syret brød, det samme er kulcha. I likhet med brød rundt om i verden, er roti et fast tilbehør til andre matvarer. De fleste roti er nå produsert av varmpresse. Utviklingen av Flatbread varmpresse er en av kjerneekspertisene til ChenPin. Hot-press roti er jevnere i overflatetekstur og mer rullbare enn andre roti.

For flere detaljer, klikk på detaljerte bilder.

Produksjonsprosess:

Maten som produseres av denne maskinen:

Tortilla/ Roti

Tortilla/Roti

Tidligere: Burrito produksjonslinjemaskin CPE-450

Neste: Chapati produksjonslinjemaskin CPE-650

1. Roti Hydraulic varmpresse
■ Sikkerhetssperre: Presser deigkuler jevnt uten å bli påvirket av hardheten og formen på deigkulene.
■ Høyproduktivt press- og varmesystem: Presser 4 stykker med 8-10 tommers produkter om gangen og 9 stykker på 6 tommer. Gjennomsnittlig produksjonskapasitet er 1 stykke per sekund. Den kan kjøre med 15 sykluser per minutt og trykkstørrelsen er 620*620 mm
■ Deigkuletransportør: Avstanden mellom deigkulene styres automatisk av sensorer og 2- eller 3-rads transportører.
■ Overlegen kontroll over produktposisjonering under pressing for å øke produktkonsistensen og samtidig minimere avfall.
■ Uavhengig temperaturkontroll for både øvre og nedre kokeplater
■ Varmpresseteknologi gir forbedret rulleegenskaper til roti.

Automatisk tortilla-produksjonslinje11

Bilde av Roti Hydraulic varmpresse

2. Trelags/nivå tunnelovn
■ Uavhengig kontroll av brennere og topp/bunnsteketemperatur. Etter slått på blir brennerne automatisk kontrollert av temperatursensorer for å sikre konstant temperatur.
■ Flammefeilalarm: Flammefeil kan oppdages.
■ Størrelse: 4,9 meter lang ovn og 3 nivåer som vil forbedre roti bake på begge sider.
■ Gir maksimal effektivitet og jevnhet ved baking.
■ Uavhengige temperaturkontroller. 18 Tenner og tenningsstang.
■ Uavhengig brennerflammejustering og gassvolum
■ Automatisk temperaturjusterbar etter mating av ønsket temperatur.

Bilde av Three Level Tunnel Oven for Tortilla

Bilde av Three Level Tunnel Oven for Roti

3. Kjølesystem
■ Størrelse: 6 meter lang og 9 nivå
■ Antall kjølevifter: 22 vifter
■ Rustfritt stål 304 mesh transportbånd
■ Flerlags kjølesystem for å redusere temperaturen på bakt produkt før pakking.
■ Utstyrt med variabel hastighetskontroll, uavhengige drivverk, innrettingsføringer og luftstyring.

Kjøletransportør for Tortilla

Kjøletransportør for Roti

4. Motstabler
■ Samle stabler med roti og flytt roti i en enkelt fil for å mate emballasje.
■ Kunne lese delene av produktet.
■ Utstyrt med det pneumatiske systemet og beholderen brukes til å kontrollere bevegelsen til produktet for å samle det under stabling.

Bilde av Counter Stacker-maskin for Tortilla