Lavash produksjonslinjemaskin CPE-450

Tekniske detaljer

Detaljerte bilder

Produksjonsprosess

Forespørsel

Lavash produksjonslinjemaskin CPE-400

Maskinspesifikasjon:

Størrelse	(L)6500mm * (B)1370mm * (H)1075mm
Elektrisitet	3-fase ,380V,50Hz,18kW
Kapasitet	900 (stk/t)
Modellnr.	CPE-400
Pressstørrelse	40*40 cm
Stekeovn	Tre nivå/lags tunnelovn
Søknad	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash er et tynt flatbrød som vanligvis er surdeig, tradisjonelt bakt i tandoor (tonir) eller på sajj, og felles for kjøkkenene i Sør-Kaukasus, Vest-Asia og områdene rundt Det Kaspiske hav. Lavash er en av de mest utbredte typene av brød i Armenia, Aserbajdsjan, Iran og Tyrkia. Den tradisjonelle oppskriften kan tilpasses det moderne kjøkkenet ved å bruke en takke eller wok i stedet for tonir. Lavash ligner på yufka, men i tyrkisk mat tilberedes lavash (lavaş) med en gjær deig mens yufka vanligvis er usyret.

Det meste av lavash produseres nå med varmpresse eller sheeter. Utviklingen av Flatbread varmpresse er en av kjerneekspertisene til ChenPin. Varmpresset lavash er jevnere i overflatetekstur og mer rullbar enn annen lavash.

For flere detaljer, klikk på detaljerte bilder

Tidligere: Chapati produksjonslinjemaskin CPE-450

Neste: Burrito produksjonslinjemaskin CPE-450

1. Deigballhakker
■ Blandet deig av tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito legges på fôringsbeholderen
■ Materiale: Rustfritt stål 304
■ Deigballer hakkes i henhold til ønsket vekt av tortilla, roti, chapati, lavash, burrito.

1. Deigballhakker

Bilde av Lavash Dough ball chopper

2. Lavash Varmpressemaskin
■ Enkel å kontrollere temperaturen, pressetiden og diameteren til tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito gjennom kontrollpanelet.
■ Størrelse på presseplate: 40*40cm
■ Varmpressesystem: Presser 1 stk av alle størrelsesprodukter om gangen da pressestørrelsen er 40*40cm. Gjennomsnittlig produksjonskapasitet er 900 stk/time. Derfor er denne produksjonslinjen egnet for småskala industrier.
■ Justerbar tortilla, roti, chapati, lavash, burrito i alle størrelser.
■ Uavhengig temperaturkontroll for både øvre og nedre kokeplater
■ Varmpresseteknologi gir forbedret rulleegenskaper til lavash.
■ Det er også kjent som enkeltradspress. Trykketiden kan justeres via kontrollpanelet

2.Tortilla varmpressemaskin

Bilde av Lavash Hot Press Machine

3. Tunnelovn med tre nivåer/lag
■ Uavhengig kontroll av brennere og topp/bunnsteketemperatur. Etter slått på blir brennerne automatisk kontrollert av temperatursensorer for å sikre konstant temperatur.
■ Flammefeilalarm: Flammefeil kan oppdages.
■ Størrelse: 3,3 meter lang ovn og 3 nivåer
■ Den har uavhengige temperaturkontroller. 18 Tenner og tenningsstang.
■ Uavhengig brennerflammejustering og gassvolum.
■ Den er også kjent som automatisk eller smart ovn på grunn av evnen til å opprettholde temperaturen ved parameteren for gradinnstilt.

3.Tunnelovn med tre nivåer