Mesin barisan pengeluaran roti leper CPE-3300 Tongguan

1. Peranti Penghantar Doh
Selepas doh dicampur, ia kemudian dilonggarkan selama 20-30 minit kemudian diletakkan di atas Peranti Pengangkut Doh. Di sini, doh dihantar ke barisan pengeluaran seterusnya.

2. Penggelek Lembaran Berterusan
■ Bebola doh kini diproses menjadi Penggelek kepingan berterusan. Penggelek ini meningkatkan gluten untuk bercampur dan meratakan lebih banyak.
■ Kelajuan sheeter dikawal dari panel pengawal. Keseluruhan talian penuh mempunyai satu kabinet elektronik yang semuanya disambungkan antara satu sama lain melalui PLC yang diprogramkan dan setiap satunya mempunyai panel kawalan bebasnya sendiri.
■ Pengisar doh: menghasilkan kepingan doh bebas tekanan daripada sebarang jenis dengan kawalan berat yang sangat baik pada kualiti tertinggi. Struktur doh tidak disentuh kerana pengendalian yang mesra doh.
■ Teknologi pelapis lebih diutamakan berbanding sistem tradisional kerana pelapis memberikan manfaat penting. Pelapis membolehkan pengendalian pelbagai jenis doh, daripada doh 'hijau' hingga doh pra-fermentasi, semuanya pada kapasiti yang tinggi

3. Peranti Pemanjang Lembaran Doh
Di sini, doh dipanjangkan secara meluas menjadi kepingan nipis. Kemudian, doh tersebut dihantar ke barisan pengeluaran seterusnya.

■Proses penghancuran: Penghancuran yang halus dan tepat menghasilkan lapisan yang pekat dan tidak rata yang membentuk roti.

■Menggelek dan membentuk: Penggelek automatik yang digabungkan dengan pemotongan yang tepat bukan sahaja menghasilkan corak lingkaran istimewa Tongguan Fatbread, tetapi juga memastikan setiap kepingan doh adalah konsisten dari segi saiz dan berat.

■Stesen pembahagi dan pembentukan: Pemotongan jarak sama automatik yang digabungkan dengan pembentukan acuan menghasilkan produk siap dengan bentuk yang kemas, seragam dan saiz yang konsisten.

Sekarang garisan doh sedia untuk digulung di sini, selepas doh digulung, ia kini boleh dimasukkan ke dalam CPE-788B untuk penggambaran dan penekanan.