Lavash उत्पादन लाइन मशीन CPE-650
Lavash उत्पादन लाइन मशीन CPE-650
आकार | (L)22,610mm * (W)1,580mm * (H)2,280mm |
वीज | 3 फेज ,380V,50Hz,53kW |
क्षमता | 3,600(pcs/तास) |
मॉडेल क्र. | CPE-650 |
आकार दाबा | 65*65 सेमी |
ओव्हन | तीन स्तर |
थंड करणे | 9 पातळी |
काउंटर स्टॅकर | 2 पंक्ती किंवा 3 पंक्ती |
अर्ज | टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लावाश, बुरिटो |
लावाश ही सामान्यतः खमीर असलेली पातळ फ्लॅटब्रेड आहे, पारंपारिकपणे तंदूर (टोनिर) किंवा साजमध्ये भाजली जाते आणि दक्षिण काकेशस, पश्चिम आशिया आणि कॅस्पियन समुद्राच्या आजूबाजूच्या भागातील पाककृतींमध्ये सामान्य आहे. लावाश हा सर्वात व्यापक प्रकारांपैकी एक आहे. आर्मेनिया, अझरबैजान, इराण आणि तुर्कस्तानमधील ब्रेड. पारंपारिक रेसिपी आधुनिक स्वयंपाकघरात वापरून स्वीकारली जाऊ शकते. टोनिरऐवजी ग्रिडल किंवा वोक. लावाश हे युफ्कासारखेच आहे, परंतु तुर्की पाककृतीमध्ये लावाश (लाव्हास) यीस्टच्या पीठाने तयार केले जाते तर युफ्का सामान्यत: बेखमीर असते.
बहुतेक लॅव्हश आता हॉट प्रेस किंवा शीटरद्वारे तयार केले जातात. फ्लॅटब्रेड हॉट प्रेसचा विकास हे चेनपिनच्या मुख्य कौशल्यांपैकी एक आहे. हॉट-प्रेस लॅव्हॅश पृष्ठभागाच्या पोतमध्ये गुळगुळीत आणि इतर लॅव्हशपेक्षा अधिक रोल करण्यायोग्य आहेत.
अधिक तपशीलांसाठी कृपया तपशीलवार फोटोंवर क्लिक करा
1. लावॅश हायड्रोलिक हॉट प्रेस
■ सेफ्टी इंटरलॉक: कणकेच्या बॉल्सच्या कडकपणा आणि आकारावर परिणाम न होता कणकेचे गोळे समान रीतीने दाबतात.
■ उच्च-उत्पादकता दाबणे आणि हीटिंग सिस्टम: एका वेळी 8-10 इंच उत्पादनांचे 4 तुकडे आणि 6 इंचाचे 9 तुकडे दाबतात सरासरी उत्पादन क्षमता 1 तुकडा प्रति सेकंद आहे. हे 15 सायकल प्रति मिनिट वेगाने धावू शकते आणि प्रेसचा आकार 620*620mm आहे
■ पीठ बॉल कन्व्हेयर: कणकेच्या गोळ्यांमधील अंतर आपोआप सेन्सर्स आणि 2 रो किंवा 3 रो कन्व्हेयरद्वारे नियंत्रित केले जाते.
■ कचरा कमी करताना उत्पादनाची सुसंगतता वाढवण्यासाठी दाबताना उत्पादनाच्या स्थितीचे उत्कृष्ट नियंत्रण.
■ वरच्या आणि खालच्या दोन्ही हॉट प्लेट्ससाठी स्वतंत्र तापमान नियंत्रणे
■ हॉट प्रेस टेक्नॉलॉजी लॅव्हॅशची रोलबिलिटी गुणधर्म वाढवते.
लवाश हायड्रोलिक हॉट प्रेसचा फोटो
2. तीन थर/स्तरीय बोगदा ओव्हन
■ बर्नर आणि वरच्या/तळाशी बेकिंग तापमानाचे स्वतंत्र नियंत्रण. चालू केल्यानंतर, स्थिर तापमान सुनिश्चित करण्यासाठी बर्नर स्वयंचलितपणे तापमान सेन्सरद्वारे नियंत्रित केले जातात.
■ फ्लेम फेल्युअर अलार्म: फ्लेम फेल्युअर शोधला जाऊ शकतो.
■ आकार: 4.9 मीटर लांब ओव्हन आणि 3 लेव्हल जे दोन्ही बाजूंनी लावश बेक वाढवेल.
■ बेकिंगमध्ये जास्तीत जास्त कार्यक्षमता आणि एकसमानता प्रदान करा.
■ स्वतंत्र तापमान नियंत्रणे. 18 इग्निटर आणि इग्निशन बार.
■ स्वतंत्र बर्नर ज्वाला समायोजित आणि गॅस आवाज
■ आवश्यक तापमान फीड केल्यानंतर स्वयंचलित तापमान समायोज्य.
Lavash साठी थ्री लेव्हल टनेल ओव्हनचा फोटो
3. शीतकरण प्रणाली
■ आकार: 6 मीटर लांब आणि 9 पातळी
■ कुलिंग फॅन्सची संख्या: 22 पंखे
■ स्टेनलेस स्टील 304 मेश कन्व्हेयर बेल्ट
■ पॅकेजिंगपूर्वी बेक केलेल्या उत्पादनाचे तापमान कमी करण्यासाठी मल्टिपल टियर कूलिंग सिस्टम.
■ व्हेरिएबल स्पीड कंट्रोल, स्वतंत्र ड्राइव्ह, संरेखन मार्गदर्शक आणि हवाई व्यवस्थापनासह सुसज्ज.
Lavash साठी कूलिंग कन्वेयर
4. काउंटर स्टॅकर
■ लावॅशचे स्टॅक जमा करा आणि लॅव्हॅशला एका फाईलमध्ये फीड पॅकेजिंगमध्ये हलवा.
■ उत्पादनाचे तुकडे वाचण्यास सक्षम.
■ वायवीय प्रणालीसह सुसज्ज आणि हॉपरचा वापर स्टॅकिंग करताना उत्पादनाची गती नियंत्रित करण्यासाठी केला जातो.
Lavash साठी काउंटर स्टॅकर मशीनचा फोटो
स्वयंचलित रोटी उत्पादन लाइन मशीन कार्य प्रक्रिया