Lavash उत्पादन लाइन मशीन CPE-450
Lavash उत्पादन लाइन मशीन CPE-400
आकार | (L)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm |
वीज | 3 फेज ,380V,50Hz,18kW |
क्षमता | 900(pcs/तास) |
मॉडेल क्र. | CPE-400 |
आकार दाबा | 40*40 सेमी |
ओव्हन | तीन स्तर/लेयर टनेल ओव्हन |
अर्ज | तोर्टिला, रोटी, चपाती, लावाश, बुरिट्टो |
लावाश ही सामान्यतः खमीर असलेली पातळ फ्लॅटब्रेड आहे, पारंपारिकपणे तंदूर (टोनिर) किंवा साजमध्ये भाजली जाते आणि दक्षिण काकेशस, पश्चिम आशिया आणि कॅस्पियन समुद्राच्या आजूबाजूच्या भागातील पाककृतींमध्ये सामान्य आहे. लावाश हा सर्वात व्यापक प्रकारांपैकी एक आहे. आर्मेनिया, अझरबैजान, इराण आणि तुर्कस्तानमधील ब्रेड. पारंपारिक रेसिपी आधुनिक स्वयंपाकघरात वापरून स्वीकारली जाऊ शकते. टोनिरऐवजी ग्रिडल किंवा वोक. लावाश हे युफ्कासारखेच आहे, परंतु तुर्की पाककृतीमध्ये लावाश (लाव्हास) यीस्टच्या पीठाने तयार केले जाते तर युफ्का सामान्यत: बेखमीर असते.
बहुतेक लॅव्हश आता हॉट प्रेस किंवा शीटरद्वारे तयार केले जातात. फ्लॅटब्रेड हॉट प्रेसचा विकास हे चेनपिनच्या मुख्य कौशल्यांपैकी एक आहे. हॉट-प्रेस लॅव्हॅश पृष्ठभागाच्या पोतमध्ये गुळगुळीत आणि इतर लॅव्हशपेक्षा अधिक रोल करण्यायोग्य आहेत.
अधिक तपशीलांसाठी कृपया तपशीलवार फोटोंवर क्लिक करा
1. कणकेचा गोळा हेलिकॉप्टर
■ पोळी, चपाती, रोटी, लावाश, बुरिटो यांचे मिश्र पीठ फीडिंग हॉपरवर ठेवले जाते.
■ साहित्य: स्टेनलेस स्टील 304
■ पिठाचा गोळा टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो यांच्या इच्छेनुसार चिरून घ्या.
Lavash Dough बॉल हेलिकॉप्टरचा फोटो
2. Lavash हॉट प्रेस मशीन
■ नियंत्रण पॅनेलद्वारे टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लावाश, बुरिटो यांचे तापमान, दाबण्याची वेळ आणि व्यास नियंत्रित करणे सोपे आहे.
■ प्रेसिंग प्लेटचा आकार: 40*40cm
■ हॉट प्रेस सिस्टीम: प्रेसचा आकार 40*40cm असल्याने सर्व आकाराच्या उत्पादनांचे 1 तुकडे एका वेळी दाबा. सरासरी उत्पादन क्षमता 900 पीसी/तास आहे. त्यामुळे ही उत्पादन लाइन लघु उद्योगांसाठी योग्य आहे.
■ सर्व आकाराचे टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लावाश, बुरिटो ॲडजस्टेबल.
■ वरच्या आणि खालच्या दोन्ही हॉट प्लेट्ससाठी स्वतंत्र तापमान नियंत्रणे
■ हॉट प्रेस टेक्नॉलॉजी लॅव्हॅशची रोलबिलिटी गुणधर्म वाढवते.
■ याला सिंगल रो प्रेस असेही म्हणतात. नियंत्रण पॅनेलद्वारे दाबण्याची वेळ समायोज्य आहे
लवाश हॉट प्रेस मशीनचा फोटो
3. थ्री लेव्हल/ लेयर टनेल ओव्हन
■ बर्नर आणि वरच्या/तळाशी बेकिंग तापमानाचे स्वतंत्र नियंत्रण. चालू केल्यानंतर, स्थिर तापमान सुनिश्चित करण्यासाठी बर्नर स्वयंचलितपणे तापमान सेन्सरद्वारे नियंत्रित केले जातात.
■ फ्लेम फेल्युअर अलार्म: फ्लेम फेल्युअर शोधला जाऊ शकतो.
■ आकार: 3.3 मीटर लांब ओव्हन आणि 3 स्तर
■ यात स्वतंत्र तापमान नियंत्रणे आहेत. 18 इग्निटर आणि इग्निशन बार.
■ स्वतंत्र बर्नर ज्वाला समायोजन आणि गॅसचे प्रमाण.
■ डिग्री सेटच्या पॅरामीटरवर तापमान राखण्याच्या क्षमतेमुळे याला स्वयंचलित किंवा स्मार्ट ओव्हन म्हणून देखील ओळखले जाते.
लवाश थ्री लेव्हल टनेल ओव्हनचा फोटो