![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Лаваш производствена машина CPE-450
Лаваш производствена машина CPE-400
| Големина | (Д) 6500 мм * (Ш) 1370 мм * (В) 1075 мм |
| Електрична енергија | 3 фаза, 380 V, 50 Hz, 18 kW |
| Капацитет | 900 (парчиња/час) |
| Модел бр. | CPE-400 |
| Големина на притиснете | 40 * 40 см |
| Печка | Печка со тунел со три нивоа/слоеви |
| Апликација | Тортиља, Роти, Чапати, Лаваш, Бурито |
Лавашот е тенок леб кој обично се квасува, традиционално се пече во тандор (тонир) или на сајџ и е вообичаен за кујните во Јужен Кавказ, Западна Азија и областите околу Каспиското Море. Лавашот е еден од најраспространетите видови на леб во Ерменија, Азербејџан, Иран и Турција. Традиционалниот рецепт може да се прилагоди на модерната кујна со користење на решетка или вок наместо тонир. Лавашот е сличен на јуфката, но во турската кујна лавашот (лаваш) се подготвува со тесто од квасец додека јуфката е типично бесквасен.
Повеќето лаваши сега се произведуваат со топла преса или фолија. Развојот на топла преса за Flatbread е една од основните експертизи на ChenPin. Лавашите со топла преса се помазни по површинската текстура и повеќе се тркалаат од другите лаваши.
За повеќе детали на сликата, кликнете на деталните фотографии
1. Сечкач за топчиња за тесто
■ На бункер за хранење се става мешано тесто од тортиља, чапати, роти, лаваш, бурито
■ Материјал: нерѓосувачки челик 304
■ Топката од тесто се сечка по желбата тежина на тортиља, роти, чапати, лаваш, бурито.
Фотографија од сечкач за топчиња од тесто лаваш
2. Лаваш топла преса машина
■ Лесно се контролира температурата, времето на притискање и дијаметарот на тортиља, роти, чапати, Лаваш, Бурито преку контролната табла.
■ Големина на плоча за пресување: 40*40cm
■ Систем за топла преса: Притиска 1 парче производи од сите големини истовремено бидејќи големината на пресата е 40*40cm. Просечниот производствен капацитет е 900 парчиња/час. Оттука, оваа производна линија е погодна за мали индустрии.
■ Прилагодливи сите големини на тортиља, роти, чапати, лаваш, бурито.
■ Независни контроли на температурата и за горните и долните рингли
■ Технологијата за жешко пресување ја подобрува способноста за превртување на лаваш.
■ Познато е и како притискање со еден ред. Времето на притискање се прилагодува преку контролната табла
Фотографија од машината за топла преса Лаваш
3. Печка со тунел со три нивоа/слој
■ Независна контрола на пламениците и горната/долната температура на печење. По вклучувањето, горилниците автоматски се контролираат со сензори за температура за да се обезбеди постојана температура.
■ Аларм за откажување на пламен: може да се открие дефект на пламен.
■ Големина: рерна долга 3,3 метри и 3 нивоа
■ Има независни контроли на температурата. 18 Запалувач и лента за палење.
■ Независно прилагодување на пламенот на пламеникот и волумен на гас.
■ Позната е и како автоматска или паметна печка поради способноста за одржување на температурата на параметарот на поставен степен.
Фотографија од печка со тунели на три нивоа Лаваш
