ម៉ាស៊ីនផលិតភីហ្សាដោយស្វ័យប្រវត្តិ

1. Dough Conveyor Conveyor
■ បន្ទាប់ពីលាយម្សៅហើយ ទុកចោល 20-30នាទី។ ហើយបន្ទាប់ពី fermentation វាត្រូវបានដាក់នៅលើឧបករណ៍បញ្ជូន dough ។ ពីឧបករណ៍នេះវាត្រូវបានផ្ទេរទៅ rollers dough ។
■ការតម្រឹមដោយស្វ័យប្រវត្តិមុនពេលផ្ទេរទៅសន្លឹកនីមួយៗ។

2. Pre Sheeter & Continuous sheeting rollers
■ ឥឡូវនេះសន្លឹកត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុង rollers សន្លឹកទាំងនេះ។ roller ទាំងនេះបញ្ចូលម្សៅ gluten យ៉ាងទូលំទូលាយនិងលាយ។
■ បច្ចេកវិទ្យាសន្លឹកត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងប្រព័ន្ធប្រពៃណី ពីព្រោះសន្លឹកផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ។ សន្លឹកធ្វើឱ្យវាអាចគ្រប់គ្រងប្រភេទម្សៅជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពី 'បៃតង' រហូតដល់ម្សៅដែលមានជាតិ fermented ទាំងអស់នៅសមត្ថភាពខ្ពស់
■ ដោយប្រើបន្ទះម្សៅគ្មានភាពតានតឹង និងបច្ចេកវិទ្យាស្រទាប់ អ្នកអាចសម្រេចបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធម្សៅ និងនំប៉័ងដែលចង់បានជាមូលដ្ឋាន។
■ សន្លឹកបន្តក់៖ ការកាត់បន្ថយដំបូងនៃកម្រាស់សន្លឹកម្សៅគឺធ្វើឡើងដោយសន្លឹកបន្តបន្ទាប់។ ដោយសារតែម៉ាស៊ីនក្រឡុកមិនស្អិតរបស់យើង យើងអាចកែច្នៃប្រភេទម្សៅដែលមានភាគរយទឹកខ្ពស់។

3. ការកាត់ភីហ្សា និងបង្កើតឌីសចត
■ Cross Roller: ដើម្បីទូទាត់សងលើការកាត់បន្ថយផ្នែកម្ខាងនៃស្ថានីយកាត់បន្ថយ និងដើម្បីកែសម្រួលសន្លឹកម្សៅក្នុងកម្រាស់។ សន្លឹក dough នឹងកាត់បន្ថយកម្រាស់និងបង្កើនទទឹង។
■ ស្ថានីយកាត់បន្ថយ៖ កម្រាស់នៃសន្លឹកម្សៅត្រូវបានកាត់បន្ថយពេលឆ្លងកាត់ក្រឡុក។
■ ការកាត់ផលិតផល និងការចត (ការបង្កើតឌីស): ផលិតផលត្រូវបានកាត់ចេញពីសន្លឹកម្សៅ។ ការចតធានាថាផលិតផលបង្កើតផ្ទៃធម្មតារបស់វា និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានពពុះនៅលើផ្ទៃផលិតផលកំឡុងពេលដុតនំ។ ការខ្ជះខ្ជាយត្រូវបានប្រគល់មកវិញតាមរយៈ conveyor ទៅកាន់អ្នកប្រមូល។
■ បនា្ទាប់ពីកាត់ និងចត វាត្រូវបានផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនរៀបចំថាសស្វ័យប្រវត្តិ។