ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនំប៉័ង Ciabatta/Baguette ដោយស្វ័យប្រវត្តិ

1. Dough Chunker
បន្ទាប់​ពី​លាយ​ម្សៅ​រួច​ហើយ​វា​ត្រូវ​ដាក់​នៅ​លើ​ដុំ​ម្សៅ​សម្រាប់​បំបែក​ម្សៅ។

2. Pre Sheeting & Continuous sheeting rollers
■ ល្បឿននៃសន្លឹកត្រូវបានគ្រប់គ្រងពីបន្ទះឧបករណ៍បញ្ជា។ ខ្សែទាំងមូលមានទូអេឡិចត្រូនិចមួយ ខ្សែទាំងអស់ត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាទៅវិញទៅមកតាមរយៈកម្មវិធី PLC ហើយនីមួយៗមានផ្ទាំងបញ្ជាឯករាជ្យរបស់ខ្លួន។
■ សន្លឹកម្សៅនំប៉័ង៖ បង្កើតបន្ទះម្សៅដែលគ្មានភាពតានតឹងនៃប្រភេទណាមួយជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ រចនាសម្ព័នរបស់ dough គឺមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសារតែការដោះស្រាយ dough មិត្តភាព។ យើងមានដំណោះស្រាយជាច្រើនដែលអាចរកបាន អាស្រ័យលើប្រភេទម្សៅ។
■ ការដាក់សន្លឹកបន្ត៖ ការកាត់បន្ថយដំបូងនៃកម្រាស់សន្លឹកម្សៅគឺធ្វើឡើងដោយរំកិលសន្លឹកបន្ត។ ដោយសារតែម៉ាស៊ីនក្រឡុកមិនស្អិតរបស់យើង យើងអាចកែច្នៃប្រភេទម្សៅដែលមានភាគរយទឹកខ្ពស់។
■ ស្ថានីយកាត់បន្ថយ៖ សន្លឹកម្សៅត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅកម្រាស់ចុងក្រោយរបស់វា ខណៈពេលដែលឆ្លងកាត់ rollers ។

3. ការកាត់សន្លឹក Dough និងរមៀល
■ ធំទូលាយ ការកាត់បន្ទះម្សៅជាផ្លូវ និងរាលដាលផ្លូវ dough ទាំងនេះឥឡូវនេះត្រូវបានធ្វើដោយម៉ូឌុលមួយ។ វាមានទម្ងន់ស្រាល ឧបករណ៍សមតែមួយគត់។ កាំបិតកាត់មួយឈុតត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីផ្សាភ្ជាប់ និងកាត់ម្សៅ។ ដោយសារតែទម្ងន់ស្រាលនៃកាំបិតកាត់ សម្ពាធទាបលើជីវិតរបស់ខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor ត្រូវបានអនុវត្ត ហើយរយៈពេលជីវិតត្រូវបានកើនឡើង។ ការផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការអនុវត្តឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយតាមរបៀបផ្សេង។
■ តារាងផ្សិតមួយ (សន្លឹករមៀល) ត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីផលិតប្រភេទនំប៉័ងក្រឡុក។ ដំណើរការដ៏លេចធ្លោនៃតារាងផ្សិត ChenPin នៅតែមិនមានផលប៉ះពាល់នៅឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត និងការផ្លាស់ប្តូររហ័សត្រូវបានដឹងដោយការបង្កើតភាពងាយស្រួលបំផុតពីភាគីទាំងពីរ។ ប្រតិបត្តិការប្រកបដោយសុវត្ថិភាពគឺសម្រេចបានដោយ ការប្រើប្រាស់ប្រតិបត្តិការដោយដៃពីរ ដោយសារប្រតិបត្តិករតែមួយអាចផ្លាស់ទីខ្សែក្រវាត់ខាងលើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និង ergonomically ប្រសិទ្ធភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។
■ គែមរាងមូល និងគម្របបើកពេញទាំងសងខាងនៃអង្គភាពនីមួយៗត្រូវបានអនុវត្តពេញប្រព័ន្ធ។ ភាពងាយស្រួល និងលទ្ធភាពមើលឃើញល្អបំផុតនៃដំណើរការនេះត្រូវបានសម្រេចដោយការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពចន្លោះរវាងស្ថានីយការងារ។ ឧបករណ៍ដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ាស៊ីនត្រូវបានម៉ោនជាមួយនឹងការជាប់គាំង។ ចម្ងាយអប្បបរមា 1 អ៊ីញត្រូវបានអនុវត្ត ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសកម្មភាពសម្អាត។ សុវត្ថិភាពជារួមត្រូវបានធានាដោយការអនុវត្តសោសុវត្ថិភាព។ គម្របសុវត្ថិភាពទម្ងន់ស្រាលជាមួយនឹងចំណុចទាញបន្ថែម ប្រព័ន្ធកែច្នៃម្សៅធ្វើឱ្យដំណើរការ ergonomic
■ បន្ទាប់​ពី​រំកិល​រួច វា​គឺ​ជា​ជាង​ផ្ទេរ​ទៅ​ម៉ាស៊ីន​រៀបចំ​ថាស​ហើយ​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច​ដើម្បី​ទៅ​ផ្នែក​បន្ទាប់ "ដែល​កំពុង​ដុតនំ"

4. ផលិតផលចុងក្រោយ

រូបថត baguette បន្ទាប់ពី dicing

រូបថតម៉ាស៊ីនផលិតនំប៉័ង Ciabatta / Baguette