מכונת קו ייצור Lavash CPE-650
מכונת קו ייצור Lavash CPE-650
גודל | (L)22,610 מ"מ * (W)1,580 מ"מ * (H)2,280 מ"מ |
חַשְׁמַל | 3 פאזות, 380V,50Hz,53kW |
קיבולת | 3,600 (יחידות לשעה) |
מספר דגם. | CPE-650 |
גודל לחיצה | 65*65 ס"מ |
תנור | שלוש רמות |
הִתקָרְרוּת | רמה 9 |
Counter Stacker | 2 שורות או 3 שורות |
יישום | טורטיה, רוטי, צ'פאטי, לאוואש, בוריטו |
לאוואש הוא לחם שטוח דק בדרך כלל מחמצת, נאפה באופן מסורתי בטנדור (טוניר) או על סאג', ומשותף למטבחי דרום הקווקז, מערב אסיה והאזורים המקיפים את הים הכספי. הלבש הוא אחד הסוגים הנפוצים ביותר של לחם בארמניה, אזרבייג'ן, איראן וטורקיה. ניתן להתאים את המתכון המסורתי למטבח המודרני באמצעות מחבת פסים או ווק במקום הטוניר. הלבש דומה ליופקה, אך במטבח הטורקי מכינים את הלבש (lavaş) עם שמרים בצק בזמן שיופקה בדרך כלל לא מצמצת.
רוב הלבש מיוצר כעת על ידי עיתונות חמה או יריעות.הפיתוח של מכבש חם ללחם הוא אחד ממומחיות הליבה של ChenPin.לאבש בכבישה חמה הם חלקים יותר במרקם פני השטח וניתנים לגלגול יותר מלבש אחר.
לפרטים נוספים, אנא לחץ על תמונות מפורטות
1. מכבש חם הידראולי של Lavash
■ נעילת בטיחות: לוחצת כדורי בצק באופן שווה מבלי להיות מושפעים מהקשיחות והצורה של כדורי הבצק.
■ מערכת לחיצה וחימום בעלת פרודוקטיביות גבוהה: לוחצת 4 חתיכות של מוצרים בגודל 8-10 אינץ' בכל פעם ו-9 חתיכות של 6 אינץ' כושר הייצור הממוצע הוא 1 חתיכה לשנייה.זה יכול לפעול ב-15 מחזורים לדקה וגודל הלחיצה הוא 620*620 מ"מ
■ מסוע כדורי בצק: המרחק בין כדורי הבצק נשלט אוטומטית על ידי חיישנים ומסועים של 2 שורות או 3 שורות.
■ שליטה מעולה במיקום המוצר במהלך הלחיצה להגברת עקביות המוצר תוך מזעור בזבוז.
■ בקרות טמפרטורה עצמאיות עבור פלטות חמות עליונות ותחתונות כאחד
■ טכנולוגיית לחיצה חמה משפרת את תכונת הגלגול של לאבש.
תמונה של מכונת כביסה הידראולית של Lavash
2. תנור מנהרה שלוש שכבות/מפלסות
■ שליטה עצמאית במבערים ובטמפרטורת האפייה העליונה/תחתונה.לאחר ההדלקה, המבערים נשלטים אוטומטית על ידי חיישני טמפרטורה כדי להבטיח טמפרטורה קבועה.
■ אזעקת כשל להבה: ניתן לזהות כשל להבה.
■ גודל: תנור באורך 4.9 מטר ו-3 מפלסים שישדרגו את האפייה לאבש משני הצדדים.
■ מספקים יעילות מרבית ואחידות באפייה.
■ בקרות טמפרטורה עצמאיות.18 מצת ומוט הצתה.
■ התאמת להבת מבער עצמאית ונפח הגז
■ טמפרטורה אוטומטית מתכווננת לאחר האכלה בטמפרטורה הנדרשת.
תמונה של תנור מנהרה בשלוש רמות עבור Lavash
3. מערכת קירור
■ גודל: 6 מטר אורך ו-9 מפלס
■ מספר מאווררי קירור: 22 מאווררים
■ מסוע מנירוסטה 304 רשת
■ מערכת קירור מרובה שכבות להפחתת טמפרטורת המוצר האפוי לפני האריזה.
■ מצויד בקרת מהירות משתנה, כוננים עצמאיים, מובילי יישור וניהול אוויר.
מסוע קירור ללבש
4. Counter Stacker
■ צבור ערימות של לאבש והעבר את הלבש בקובץ בודד לאריזה להאכיל.
■ מסוגל לקרוא את חלקי המוצר.
■ מצויד במערכת הפנאומטית והבורר משמשים לשליטה בתנועת המוצר כדי לצבור אותו בזמן הערימה.
תמונה של מכונת Counter Stacker עבור Lavash
תהליך עבודה אוטומטי של קו ייצור של רוטי