עוגת אורז מותססת

עוגת אורז מותססת

עוגת אורז מותססת היא מאפה סיני מסורתי שמקורו בסין. קסמה הגדול ביותר טמון במרקם הרך, האוורירי והאוורירי להפליא שלה - מתוק אך לעולם לא דביק. כאשר היא מאודה טרי, ניחוח מזמין של סוכר חום ותמרים אדומים (שיזפים) נישא באוויר. עם כל ביס, העוגה מרגישה רכה, קפיצית ולחה, וחושפת רשת אחידה דמוית חלת דבש של נקבוביות בתוכה, והיא חוזרת במהירות כשלוחצים עליה. הניחוח המקורמל הייחודי והמתיקות העדינה של הסוכר החום נמסים באיטיות על החך - היא לא שמנונית כמו עוגה, אך מציעה יותר לעיסה וחמימות מאשר לחמניות מאודות רגילות. ניתן ליהנות מפינוק רב-תכליתי זה כארוחת בוקר בסיסית או כקינוח ביתי. מאמינים שהוא מזין את הדם ומשפר את גוון העור, מה שהופך אותו למועדף על צעירים ומבוגרים כאחד.