מכונת קו ייצור למינציה בצק

פרטים טכניים

תמונות מפורטות

תהליך ייצור

קו ייצור מזון אוטומטי של בצק עלים CPE3000M

מפרט מכונה:

גוֹדֶל	I (L)13,000mm * (W)3.000mm * (H)2,265mm II (L)10,000 מ"מ * (W)1,300 מ"מ * (H)2,265 מ"מ III (L)23,000 מ"מ * (W)1,760 מ"מ * (H)2,265 מ"מ
חַשְׁמַל	3 פאזי, 380V,50Hz,30kW
בַּקָשָׁה	לחם צ'בטה/בגט
יְכוֹלֶת	40,000 יח' לשעה.
משקל ייצור	90-150 גרם ליחידה
מס' דגם	CPE-3000M

מאפים פופולריים יותר ויותר ליד שולחן ארוחת הבוקר או כחטיף בין לבין. בכל צורה או גודל, טהור או מלא בשוקולד או בשימורים המשובחים ביותר, ניתן לעצב את כל המאפים ומוצרי הלמינציה על ידי קו CPE-3000M שפותח על ידי ChenPin. פס ייצור זה יאפשר לכם ליצור ולעצב בצק (בעיקר בצק למינציה) לבצק עלים איכותי, קרואסון וטארט ביצים, בדיוק כמו שאתם רוצים בכמויות גדולות (למאפיות בינוניות עד תעשייתיות) ובאיכות מוצר מעולה . קו בצק העלים ChenPin יכול להתמודד עם מגוון גדול של סוגי בצק עם מגוון רחב של צורות וגדלים.
מהבצק המיוצר על הקו נוצרים חתיכות בצק למגוון רחב של מוצרי קונדיטוריה הן לאפייה והן להכנה של מוצרים חצי מוגמרים קפואים.

מפרט מכונה:

גוֹדֶל	(L)11,000 מ"מ* (W)9,600 מ"מ *(H)1,732 מ"מ
חַשְׁמַל	3 פאזי, 380V,50Hz,10kW
יְכוֹלֶת	4,000-5,000 (יחידות לשעה)
משקל המוצר	90-150 (g/pc)

תהליך ייצור:

המזון המיוצר על ידי מכונה זו:

לחם באגט

טארט ביצים

פאלמייר/ מאפה פרפרים

פאלמייר/ מאפה פרפרים

צ'ורוס

קוֹדֵם: קו ייצור לחם Ciabatta/בגט אוטומטי

הַבָּא: מכונת קו ייצור קרפ עגולה

1. מילוי/עטיפה לבצק עלים
■ שחול מרגרינה אוטומטי ועוטף אותו בתוך יריעת בצק.
■ עובי עדין מושגים באמצעות יריעות בצק ומכייל. פסולת נאספים להופר.
■ החומר של עשוי מפלדת אל חלד 304.

1.מילוי לבצק עלים

2. ריבוד רב שכבתי
■ יחידות הנחת בצק רוחביות (למינטורים) עם מפזרות גלילה, שפיתוחן אפשר לפשט את תהליך הנחת סרט הבצק, לספק מגוון רחב יותר של התאמה של מספר השכבות וגישה נוחה יותר לאלמנטים המבניים.
■ תהליך זה חוזר על עצמו פעמיים וכתוצאה מכך מספר שכבות.
■ מכיוון שקו הייצור הוא אוטומטי קל לטפל בו ולנקות אותו.

2. ריבוי שכבות

3. סגור תצוגה של שכבות
■ תוצאה של שכבה פעמיים דרך יחידות הנחת בצק רוחביות מביאות למספר שכבות. אתה יכול לראות מקרוב את הבצק המיוצר על ידי טכנולוגיית ChenPin.
■ קו זה מייצר למינציה של בצק שניתן להשתמש בו כדי ליצור מספר מוצרים כמו קרואסון, בצק עלים, טארט ביצים, פאראטה שכבתית וכו' ועשויים יותר לבצק רב רמות/שכבות.