מכונת קו ייצור של Chapati CPE-650
מכונת קו ייצור של Chapati CPE-650
גוֹדֶל | (L)22,610 מ"מ * (W)1,580 מ"מ * (H)2,280 מ"מ |
חַשְׁמַל | 3 פאזות, 380V,50Hz,53kW |
יְכוֹלֶת | 3,600 (יחידות לשעה) |
מס' דגם | CPE-650 |
גודל לחיצה | 65*65 ס"מ |
תַנוּר | שלוש רמות |
הִתקָרְרוּת | רמה 9 |
Counter Stacker | 2 שורות או 3 שורות |
בַּקָשָׁה | טורטיה, רוטי, צ'פאטי, לאוואש, בוריטו |
צ'פאטי (לחלופין מאוית chapatti, chappati, chapathi או chappati, הידוע גם כרוטי, רוטלי, סאפאטי, שאבאטי, phulka ו-(במלדיביים) רושי, הוא לחם שטוח ללא שמרים שמקורו בתת היבשת ההודית ועיקר בהודו, נפאל, בנגלדש , פקיסטן, סרי לנקה, מזרח אפריקה, חצי האי ערב והאיים הקריביים. הצ'פאטי עשויות מקמח מלא הידוע כאטה, מעורבב לבצק עם מים, שמן ומלח אופציונלי בכלי ערבוב הנקרא פאראט, ומבושלים על tava (מחבת שטוחה).
זהו מצרך נפוץ בתת היבשת ההודית כמו גם בקרב גולים מתת היבשת ההודית ברחבי העולם.
רוב הצ'פאטי מיוצרים כעת על ידי עיתונות חמה. הפיתוח של מכבש חם ללחם הוא אחד ממומחיות הליבה של ChenPin. רוטי בכבישה חמה חלקים יותר במרקם פני השטח וניתנים לגלגול יותר מצ'פאטי אחרים.
לפרטים נוספים, אנא לחץ על תמונות מפורטות
1. לחיצה חמה הידראולית Chapati
■ נעילת בטיחות: לוחצת כדורי בצק באופן שווה מבלי להיות מושפעים מהקשיחות והצורה של כדורי הבצק.
■ מערכת לחיצה וחימום בעלת פרודוקטיביות גבוהה: לוחצת 4 חתיכות של מוצרים בגודל 8-10 אינץ' בכל פעם ו-9 חתיכות של 6 אינץ' כושר הייצור הממוצע הוא 1 חתיכה לשנייה. זה יכול לפעול ב-15 מחזורים לדקה וגודל הלחיצה הוא 620*620 מ"מ
■ מסוע לכדורי בצק: המרחק בין כדורי הבצק נשלט אוטומטית על ידי חיישנים ומסועים של 2 שורות או 3 שורות.
■ שליטה מעולה במיקום המוצר במהלך הלחיצה להגברת עקביות המוצר תוך מזעור בזבוז.
■ בקרות טמפרטורה עצמאיות עבור פלטות חמות עליונות ותחתונות כאחד
■ טכנולוגיית לחיצה חמה משפרת את תכונת הגלגול של צ'פאטי.
תמונה של מכונת כביסה הידראולית של Chapati
2. תנור מנהרה שלוש שכבות/מפלסות
■ שליטה עצמאית במבערים ובטמפרטורת האפייה העליונה/תחתונה. לאחר ההדלקה, המבערים נשלטים אוטומטית על ידי חיישני טמפרטורה כדי להבטיח טמפרטורה קבועה.
■ אזעקת כשל להבה: ניתן לזהות כשל להבה.
■ גודל: תנור באורך 4.9 מטר ו-3 מפלסים שישפרו את האפייה בצ'פאטי משני הצדדים.
■ מספקים יעילות מרבית ואחידות באפייה.
■ בקרות טמפרטורה עצמאיות. 18 מצת ומוט הצתה.
■ התאמת להבת מבער עצמאית ונפח הגז
■ טמפרטורה אוטומטית מתכווננת לאחר האכלה בטמפרטורה הנדרשת.
תמונה של תנור מנהרה בשלוש רמות עבור צ'פאטי
3. מערכת קירור
■ גודל: 6 מטר אורך ו-9 מפלס
■ מספר מאווררי קירור: 22 מאווררים
■ מסוע מנירוסטה 304 רשת
■ מערכת קירור מרובה שכבות להפחתת טמפרטורת המוצר האפוי לפני האריזה.
■ מצויד בקרת מהירות משתנה, כוננים עצמאיים, מובילי יישור וניהול אוויר.
מסוע קירור לצ'פאטי
4. Counter Stacker
■ צבור ערימות של צ'פאטי והעבר את הצ'פאטי בקובץ בודד לאריזת הזנה.
■ מסוגל לקרוא את חלקי המוצר.
■ מצויד במערכת הפנאומטית והבורר משמשים לשליטה בתנועת המוצר כדי לצבור אותו בזמן הערימה.
תמונה של מכונת Counter Stacker עבור Chapati
תהליך עבודה אוטומטי של קו ייצור של Chapati