pasta sfoglia

pasta sfoglia

La pasta sfoglia è un dolce tradizionale cinese rinomato per la sua consistenza unica, croccante e friabile. Lo strato esterno è composto da numerose sfoglie sottili sovrapposte, che dopo la cottura assumono una colorazione dorata o marrone scuro, diventando estremamente croccanti. Ogni strato è molto delicato e, al primo morso, la pasta si sbriciola con un leggero crepitio e tende a disfarsi facilmente.