Processo di produzione del Paratha

Autlinea di produzione di lacha omatic/paratha a stratiè uno dei prodotti della nostra fabbrica. Non solo habuona prestazione, ma ha anche una buona stabilità, una struttura semplice, facile da usare, un livello tecnico avanzato e maturo,qualità eccellente, requisiti tecnici in progettazione funzionale, prestazioni, struttura, produzione, sperimentazione, installazione e garanzia della qualità, e varie normative, specifiche e standard coinvolti nella progettazione e produzione delle apparecchiature. Inoltre,la nuova versione attuale Le specifiche e gli standard seguono lo standard internazionale ISO9001

Come preparare il lacha/paratha a strati con la nostra linea di produzione automatica?

Preparazione per la ricetta → impasto (impasto ad alta velocità per 4 minuti e a bassa velocità per 4 minuti a temperatura inferiore a 25 °C) → lasciare lievitare l'impasto per un po' → alimentare l'impasto sulla tramoggia della sfogliatrice per l'allineamento dell'impasto → modellare l'esagono (producendo una striscia con uno spessore di circa 20 mm) → laminazione (assottigliamento continuo fino a circa 1,5 mm di spessore attraverso quattro gruppi di sfogliatrici) → stiratura (stiratura orizzontale fino a ottenere un impasto traslucido con uno spessore di circa 0,4 mm) → spennellare con olio caldo su e giù, cospargere di cipollotto, piegare a corda → nastro trasportatore rilassante → taglio verticale → arrotolare automaticamente la palla di impasto → riempire il vassoio e attendere la lievitazione della palla di impasto → pressare la palla di impasto e filmare → congelamento rapido (- 30 °C per circa 2 ore) → congelamento (- 18 °C, più di 24 ore) → imballaggio.

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