Pizza

Pizza

A pizza egy klasszikus olasz étel, amely szerény paraszti kosztként indult, de azóta világszerte meghódította az ínyenceket változatos textúráival és végtelen feltétkombinációival.

Egyszerű alapja egy lassan kelesztett, kézzel dobált tészta, amely középen vékony, a szélein pedig vastagabb. Tetején pikáns paradicsomszósz, bőséges mozzarella, valamint választható húsok és zöldségek – például pepperoni, gomba, olajbogyó, kaliforniai paprika, hagyma vagy sonka – kerül a tetejére. Forró kőkemencében gyorsan sütve a tészta megpúposodik és felhólyagosodik, ropogóssá és aranybarnává válik, miközben a sajt beleolvad a szószba és a feltétekbe, pirított búza és megpirult szélek gazdag aromáját szabadítva fel.

Minden falat ropogós ropogást, puha, rágós belsőt és az édes, savanyú, sós és ízletes ízek kiegyensúlyozott keverékét kínálja, amely sokáig megmarad a nyelven.