Tojás torta

"Britannia hagyományos ételei" A britek már a középkorban tejet, cukrot, tojást és különféle fűszereket használtak a tojásos süteményekhez hasonló ételek elkészítéséhez. A Youzhi tojástorta a 17. századi kínai mandzsu és han bankettek hatodik lakomájának egyik étele is.

A habcsók torták töltelékei nemcsak a mainstream tojástorták (cukortojás), hanem a más anyagokkal kevert torták változatai is, például friss tejes torták, gyömbéres torták, tojásfehérje torták, csokoládétorták és madárfészektorták stb.

A portugál tejszínes tortát, más néven portugál tojástortát az elszenesedett felület jellemzi, ami a cukor (karamell) túlhevítésének eredménye.

A legkorábbi portugál tojástorta a brit Andrew Stow úrtól származott. Miután elfogyasztotta a Pasteis de Nata-t, amely egy hagyományos desszert a portugáliai Belemből, egy Lisszabonhoz közeli városból, hozzáadta saját kreativitását, disznózsírt, lisztet, vizet és tojást, valamint brit süteményeket használt. Megalkotta a népszerű portugál tojástortát.

Íze lágy és ropogós, a töltelék gazdag, a tejes és tojásos aroma is nagyon erős. Bár az íze rétegről rétegre, édes és nem zsíros.

Gépek ezen élelmiszer előállításához

Automata leveles tészta élelmiszergyártó sor

Feladás időpontja: 2021-05-05