Roti gyártósor gép CPE-450

Műszaki részletek

Részletes fotók

Gyártási folyamat

Vizsgálat

Roti CPE-400 gyártósoros gép

A gép specifikációja:

Méret	(H)6500mm * (Sz)1370mm * (Ma)1075mm
Villany	3 fázis, 380V, 50Hz, 18kW
Kapacitás	900 (db/óra)
Modell sz.	CPE-400
Nyomja meg a méretet	40*40cm
Sütő	Háromszintű/rétegű alagút sütő
Alkalmazás	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

A Roti (más néven chapati) az indiai szubkontinensen őshonos kerek laposkenyér, amelyet kőre őrölt teljes kiőrlésű lisztből (hagyományosan gehu ka atta néven) és vízből készítenek, amelyet tésztává kevernek. A Roti-t világszerte számos országban fogyasztják. Meghatározó tulajdonsága, hogy kovásztalan. Az indiai szubkontinensről származó naan ezzel szemben élesztős kovászos kenyér, akárcsak a kulcha. Mint a kenyerek világszerte, a roti is más ételek fő kísérője. A legtöbb roti ma már melegpréssel készül. A Flatbread forróprés fejlesztése a ChenPin egyik fő szakértelme. A melegen préselt forgácsok felületi textúrája simább és gördülékenyebb, mint a többi forgó.

További részletekért kattintson a részletes képekre.

Előző: Burrito gyártósor gép CPE-800

Következő: Chapati gyártósor gép CPE-450

1. Tésztagolyó aprító
■ A tortilla, chapati, Roti kevert tésztáját az adagolótölcsére helyezzük
■ Anyaga: 304 rozsdamentes acél
■ A tésztagolyót tetszés szerinti súlyú tortilla, roti, chapati apróra vágják

1.Tésztagolyó aprító

Fotó a Roti Tészta golyós aprítóról

2. Roti forró présgép
■ Könnyen szabályozható a hőmérséklet, a préselési idő és a tortilla, roti, chapati hőmérséklete és átmérője a kezelőpanelen keresztül.
■ A nyomólap mérete: 40*40cm
■ Melegprésrendszer: Egyszerre 1 darab minden méretű terméket présel, mivel a prés mérete 40*40 cm. Az átlagos gyártási kapacitás 900 db/óra. Ezért ez a gyártósor alkalmas a kisipar számára.
■ A tortilla, roti, chapati minden mérete állítható.
■ Független hőmérséklet-szabályozás mind a felső, mind az alsó főzőlapokhoz
■ A forró préstechnológia javítja a tortilla tekercselhetőségét.
■ Egysoros présként is ismert. A nyomási idő a vezérlőpanelen állítható

2.Tortilla Hot press gép

Fénykép a Roti Hot Press Machine-ről

3. Háromszintű / réteges alagút sütő
■ Az égők és a felső/alsó sütési hőmérséklet független szabályozása. Bekapcsolás után az égőket automatikusan hőmérséklet-érzékelők vezérlik az állandó hőmérséklet biztosítása érdekében.
■ Lánghiba riasztás: A lánghiba észlelhető.
■ Méret: 3,3 méter hosszú sütő és 3 szintes
■ Független hőmérséklet-szabályozóval rendelkezik. 18 Gyújtó és gyújtórúd.
■ Független égő lángszabályozás és gázmennyiség.
■ Automatikus vagy intelligens sütőnek is nevezik, mivel képes fenntartani a hőmérsékletet a beállított fokon.

3. Háromszintű alagút sütő