Lacha Paratha gyártósor gép CPE-3368

1. Tésztaszállító készülék
A tészta összekeverése után 20-30 percig pihentetjük, majd a tésztatovábbító eszközre helyezzük. Itt a tésztát a következő gyártósorra szállítják.

2. Folyamatos laphenger
■ A tésztagolyót most folyamatos hengerré alakítják. Ezek a hengerek fokozzák a glutént, hogy jobban keveredjen és eloszlassa.
■ A lapozás sebessége a vezérlőpanelről vezérelhető. A teljes vonal egy elektronikus szekrényt tartalmaz, mindegyik vonali kapcsolatban van egymással programozott PLC-n keresztül, és mindegyik saját független vezérlőpanellel rendelkezik.
■ Tészta-előlapozók: bármilyen típusú feszültségmentes tésztalapot készítenek, kiváló súlyszabályozással a legmagasabb minőségben. A tészta szerkezete érintetlen a tésztabarát kezelés miatt.
■ A fóliázási technológiát előnyben részesítik a hagyományos rendszerekkel szemben, mivel a fóliázás fontos előnyökkel jár. A lapozás sokféle tésztatípus kezelését teszi lehetővé, a „zöldtől” az előerjesztett tésztáig, mindezt nagy kapacitással

3. Tésztalap hosszabbító eszköz
Itt a tészta széles körben vékony lappá nyúlik. Majd a következő gyártósorra szállítják.

4. Olajozás, lapok hengerlése
■ Olajozás, laphengerlés történik ebben a sorban, és ha hagyma szórására is szeretnénk, ez a funkció is hozzáadható ebbe a sorba.
■ Az olaj adagolása a garatban történik, és az olaj hőmérséklete állítható. meleg olajozás felülről és alulról is történik
■ A tisztítógarat kimenete, mivel az olajkilépő szivattyú a szállítószalag alján található
■ Az olaj lecsepegése után automatikusan az egész lapra kefélik, ahogy előrehalad.
■ Mindkét oldalsó kalibrátor finom igazítást biztosít a lapon, és a hulladék automatikusan a szállítószalagon keresztül a garatba kerül.
■ Olajozás után a lapot pontosan két részre osztják, és hengerelve rétegeket készítenek.
■ Szilikon hagyma- vagy lisztpermetező garat opcionálisan elérhető.

5. Tésztalazító szállítóeszköz
■ Itt a tésztagolyót lazán szállítják több szinten szállítószalagra.
■ A meleg olajat itt lehűtik, hogy száraz legyen

6. Függőleges vágó szállítószalag
A tésztát most függőlegesen vágjuk itt, és helyezzük át a sor következő részére, amely gördül.

A tésztasorok készen állnak a tekercselésre, a tészta tekercselése után már mehet a CPE-788B-be filmezésre és préselésre.