Roti canai Paratha gyártósor gép CPE-3000L
CPE-3000L réteges / Lacha Paratha gyártósor gép
Méret | A. 10150 mm (hossz)* 2920 mm (szél.)* 2250 mm (H) B. 9260 mm (hossz)* 910 mm (szél.)* 2250 mm (H) |
Villany | 3 fázis, 380V, 50Hz, 16kW |
Kapacitás | 4.600 db/óra |
Modell sz. | CPE-3000L |
Alkalmazás | Szárított margarin típusú lacha/réteges paratha |
Margarin Extrude
Csomagolja be a margarint
A rétegek egymásra rakása
Gördülő lap
Tészta Shutter vágás
Tészta redőnyvágással
Tészta függőleges aprítóval
Helyezze a tésztagolyót a CPE-788B-re, hogy préselje és fóliázza a kívánt méretű paratát
Hogyan készítsünk réteges lacha paratha-t? Hogyan működik a tésztalapozási technológiánk?
1. lépés: Margarin extrudálás/szivattyúzás
A tésztaszalag formázó finoman homogén, feszültségmentes tésztaszalaggá formáz mindenféle tésztát anélkül, hogy károsítaná a tészta szerkezetét. A kompakt gép görgőkre van felszerelve, könnyen és gyorsan tisztítható.
A zsírszivattyú automatikusan egyenletes szélességű és vastagságú, folyamatos zsírsávot hoz létre margarin- vagy vajtömbökből, és a tésztaszalagra helyezi.
2. lépés: Csomagolja be a margarint vagy zárja be a zsírt
Az összehajtható szalagok ezután összehajtják a tésztaszalagot, teljesen bezárva a tésztába a zsírt. A zsiradék beburkolása után tésztalapra, majd rétegezésre kerül
3. lépés: Rétegrakás/alakítás
Óvatosan és egymásra rakva réteg . A gyártásnak ez a része a legfontosabb része, aminek eredményeként több réteg keletkezik a tésztán belül.
4. lépés: Hengerlés
Ezután a tésztát feltekerjük, és további rétegek keletkeznek. A 3. és 4. lépésben a réteg kezelt és több réteget eredményez.
5. lépés: Vágás
Kiválaszthatja, hogy az Ön termékéhez melyik vágó lesz megfelelő, és ennek megfelelően módosítható. Számos vágógépünk van, mint például tészta redőnyvágó, függőleges vágó stb. Réteges paratha esetén szükséges. 4. lépés: Kiválaszthatod, hogy sodródni szeretnél, vagy csak tésztalapot. A hengerlést csak a függőleges vágóra módosíthatjuk tésztalaphoz vagy bármilyen más formájú tészta számára.
Ez a gyártósor többfunkciós alkalmazással rendelkezik. Számos terméket tud készíteni, mint például réteges paratha, leveles tészta, croissant, csak a 4. és az 5. lépésnél némi módosításra lesz szükség.
Ha több réteget szeretne, mint a 3. lépésben. kétszer megismételhető a CPE-3000M modellszámban. A ChenPin tészta laminálási technológia sokoldalúbb, többféle réteges péksütemény készíthető.
Fotó a réteges lacha paratha gyártási folyamatáról