Durian pecivo

Durian Puff

Durian Puff potječe iz Tajlanda i tamo je dobro poznata lokalna grickalica. Zahvaljujući velikoj ljubavi Tajlanđana prema durianu, ovi puffovi su izuzetno popularni u zemlji. Posljednjih godina, s porastom turizma u Tajlandu, durian puffovi su postupno stekli prihvaćenost i naklonost i među kineskim potrošačima.

Durian puff nudi bogatu raznolikost tekstura: hrskava vanjska ljuska u kontrastu je s mekim, glatkim i slatkim nadjevom. Kad je svježe pečen, hrskav je izvana, a mekan iznutra, s mirisnom, tankom i prhkom koricom od tijesta koja obavija izdašan, intenzivan nadjev od duriana.