Tongguanski somun

Tongguanski somun

Tongguanski somun je tradicionalni zalogaj prožet bogatim povijesnim šarmom i prepoznatljivim okusom. Ime mu potječe od drevnog prolaza Tongguan - nekoć strateškog vojnog uporišta i užurbanog trgovačkog središta - koji je sada rodno mjesto ove omiljene palačinke.

Palačinka ima zlatnožuti izgled s jasnim, definiranim prugama koje odmah bude apetit. Što se tiče teksture, palačinka Tongguan osvojila je široko priznanje zbog svoje jedinstvene hrskavosti, osvježavajućeg zalogaja i bogatog, ali ne i masnog okusa. Vanjski sloj je zlatan i hrskav, dok unutrašnjost ostaje mekana i nježna, nudeći zadovoljavajući kontrast sa svakim zalogajem. Dok je zagrizete, možete u potpunosti cijeniti hrskavu teksturu korice uz nježni, ukusni nadjev unutra.